Quinoa Patties: Uma Opção de Cardápio Saudável

Quer inovar no almoço ou jantar com uma receita leve e saborosa, experimente essas quinoa patties incríveis. Os bolinhos feitos com quinoa são versáteis, podendo ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em refeições leves. Portanto, prepare-se para aprender um passo a passo simples e delicioso que vai transformar a quinoa em uma verdadeira estrela na sua cozinha.

📝Ingredientes para as Quinoa Patties

Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar as quinoa patties:

  • 1 xícara (chá) de quinoa crua
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (ou farinha de aveia para versão sem glúten)
  • 1/4 xícara (chá) de queijo ralado (opcional)
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Óleo para fritar

👨‍🍳Modo de Preparo

  1. Primeiramente, lave bem a quinoa em água corrente para eliminar o amargor natural.
  2. Em seguida, cozinhe a quinoa em duas xícaras de água até que fique macia e a água seja absorvida, o que deve levar cerca de 15 minutos.
  3. Logo depois, deixe a quinoa esfriar um pouco.
  4. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com a cebola, o alho, a cenoura ralada, a farinha, o queijo, o cominho, o sal, a pimenta e a salsinha.
  5. Agora, mexa bem até formar uma massa consistente que possa ser moldada.
  6. Em seguida, modele bolinhos ou discos com as mãos, pressionando para que fiquem firmes.
  7. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e, então, frite as quinoa patties até que estejam douradas e crocantes dos dois lados, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.
  8. Por fim, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
  9. Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência, como iogurte temperado ou molho de pimenta.

⏱️ Tempo de preparo
Considerando o cozimento da quinoa, a preparação da massa e a fritura, as quinoa patties ficam prontas em aproximadamente 40 minutos.

🍽️Considerações Finais

Em resumo, as quinoa patties são uma receita que alia sabor, saúde e praticidade. Sobretudo, o segredo está em cozinhar bem a quinoa para garantir uma textura macia e em ajustar os temperos para realçar o sabor.

Além disso, essa receita é perfeita para quem busca opções vegetarianas ou quer incluir mais proteínas vegetais na dieta. Portanto, não deixe de experimentar essas patties deliciosas e surpreender sua família e amigos com um prato leve e nutritivo!

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