Quer inovar no almoço ou jantar com uma receita leve e saborosa, experimente essas quinoa patties incríveis. Os bolinhos feitos com quinoa são versáteis, podendo ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em refeições leves. Portanto, prepare-se para aprender um passo a passo simples e delicioso que vai transformar a quinoa em uma verdadeira estrela na sua cozinha.
📝Ingredientes para as Quinoa Patties
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar as quinoa patties:
- 1 xícara (chá) de quinoa crua
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (ou farinha de aveia para versão sem glúten)
- 1/4 xícara (chá) de queijo ralado (opcional)
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Óleo para fritar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem a quinoa em água corrente para eliminar o amargor natural.
- Em seguida, cozinhe a quinoa em duas xícaras de água até que fique macia e a água seja absorvida, o que deve levar cerca de 15 minutos.
- Logo depois, deixe a quinoa esfriar um pouco.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com a cebola, o alho, a cenoura ralada, a farinha, o queijo, o cominho, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Agora, mexa bem até formar uma massa consistente que possa ser moldada.
- Em seguida, modele bolinhos ou discos com as mãos, pressionando para que fiquem firmes.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e, então, frite as quinoa patties até que estejam douradas e crocantes dos dois lados, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.
- Por fim, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência, como iogurte temperado ou molho de pimenta.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o cozimento da quinoa, a preparação da massa e a fritura, as quinoa patties ficam prontas em aproximadamente 40 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, as quinoa patties são uma receita que alia sabor, saúde e praticidade. Sobretudo, o segredo está em cozinhar bem a quinoa para garantir uma textura macia e em ajustar os temperos para realçar o sabor.
Além disso, essa receita é perfeita para quem busca opções vegetarianas ou quer incluir mais proteínas vegetais na dieta. Portanto, não deixe de experimentar essas patties deliciosas e surpreender sua família e amigos com um prato leve e nutritivo!