Você já imaginou ter em casa um requeijão cremoso, delicioso e, ao mesmo tempo, saudável? Pois com essa receita de requeijão caseiro light, isso é totalmente possível! Além de ser uma opção mais leve, sem prescindir do sabor, você ainda evita conservantes e outros ingredientes artificiais presentes no produto industrializado. E o melhor de tudo é que, ao preparar o requeijão em casa, você tem controle total sobre a qualidade dos ingredientes e pode adaptá-lo ao seu gosto. Ou seja, uma receita prática, saudável e cheia de sabor, que você pode fazer em poucos passos. Agora, vamos aprender como criar essa maravilha?
📝 Ingredientes para o Requeijão Caseiro Light
- 500 ml de leite desnatado
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de manteiga light
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de creme de ricota light
📝 Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o leite desnatado em uma panela em fogo médio, sem deixar ferver.
- Em seguida, adicione o vinagre branco e misture bem. Você perceberá que o leite começará a talhar, separando a parte líquida da sólida.
- Assim que isso acontecer, desligue o fogo e coe a mistura com um pano limpo ou peneira fina, descartando o soro e reservando somente a parte sólida.
- Logo depois, transfira essa parte para um liquidificador e adicione a manteiga light, o creme de ricota e o sal.
- Bata bem até obter uma textura bem cremosa e homogênea. Se preferir um requeijão mais líquido, acrescente um pouco mais de leite.
- Por fim, despeje o requeijão em um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
🍽️ Considerações Finais
Agora que você aprendeu a preparar esse delicioso requeijão caseiro light, fica ainda mais fácil manter uma alimentação equilibrada sem abdicar do sabor. Afinal, ele combina perfeitamente com torradas, pães integrais, tapiocas e até mesmo como ingrediente de outras receitas! Além disso, o fato de ser caseiro permite que você controle os ingredientes e evite aditivos artificiais. Portanto, sempre que quiser um requeijão leve, econômico e saudável, experimente essa receita. Você certamente vai se surpreender com o sabor e a cremosidade! Então, aproveite e compartilhe essa dica com amigos e familiares!