A Rosca de Leite Condensado é uma delícia clássica que conquista pelo sabor adocicado e textura macia, perfeita para acompanhar um café ou chá na tarde. A combinação do leite condensado na massa deixa essa rosca com um toque especial de doçura e um aroma inconfundível que remete às melhores padarias.
Essa receita destaca-se pelo uso do fermento biológico para garantir uma massa leve e fofinha, combinada com a doçura e cremosidade do leite condensado. O preparo pode incluir uma calda ou cobertura simples, como coco ralado ou mais leite condensado, que agrega sabor e umidade adicional. Dessa forma, essa rosca é versátil e pode ser apreciada pura ou acompanhada de um café, ou chá. Aprenda o passo a passo dessa receita tradicional e surpreenda sua família com um pão doce caseiro cheio de sabor e carinho.
📝Ingredientes para a Rosca de Leite Condensado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 pacotinho (10 g) de fermento biológico seco
- 4 a 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1/2 lata de leite condensado (para a cobertura)
- 1 xícara de coco ralado (para a cobertura)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, misture o leite morno com o fermento biológico e deixe descansar por alguns minutos até ativar.
- Enquanto isso, em uma tigela, bata o leite condensado, a manteiga derretida e os ovos até obter uma mistura cremosa. Em seguida, junte a mistura de fermento lentamente, mexendo bem.
- Depois disso, vá acrescentando a farinha de trigo lentamente, misturando até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
- Após o crescimento, divida a massa em pedaços e faça rolinhos, formando roscas com cada um. Coloque as roscas em uma assadeira untada, deixe crescer por mais 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare a cobertura misturando o leite condensado com o coco ralado.
- Por fim, pincele as roscas com a cobertura e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar. Verifique o cozimento com o teste do palito antes de retirar do forno.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo da Rosca de Leite Condensado é de aproximadamente 1 hora e 45 minutos.
🍽️Considerações Finais
Sem dúvida, a Rosca de Leite Condensado é uma receita que traz aconchego e sabor para a mesa, perfeita para momentos especiais com família e amigos. O segredo para uma rosca macia está no descanso da massa, que deve crescer bem para garantir leveza. Além disso, o uso do leite condensado na massa e na cobertura faz toda a diferença, conferindo doçura e um toque tropical com coco ralado. Experimente preparar essa receita para um café da tarde inesquecível!
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