Você já pensou em preparar uma salada de bacalhau para o seu almoço ou jantar? Essa é uma receita fácil, rápida e muito nutritiva, que combina perfeitamente com os festejos de final de ano. Além de ser uma fonte de proteína, o bacalhau também é rico em ômega-3, um tipo de gordura boa que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. A salada de bacalhau ainda leva outros ingredientes saudáveis, como batata, cenoura, cebola, azeitona, salsa e azeite. Veja como fazer essa delícia em poucos passos:
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cozidas e raladas
- 1 cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/4 de xícara de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de azeite
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Em uma travessa, misture o bacalhau, a batata, a cenoura, a cebola, a azeitona e a salsa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue com o azeite e o suco de limão e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
A salada de bacalhau é uma ótima opção para quem quer comer algo leve e saboroso, sem abdicar da saúde. Você pode servir essa salada como prato principal ou como acompanhamento de outras receitas. Ela também é ideal para levar na marmita ou para fazer um piquenique ao ar livre. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
Gosta de uma salada leve? Veja mais opções saudáveis:
Se você é daqueles que adoram uma salada leve e refrescante, vai gostar de conhecer algumas opções saudáveis que separamos para você. Essas receitas são fáceis de fazer, nutritivas e deliciosas, perfeitas para acompanhar o seu almoço ou jantar. Confira a seguir e se inspire!
Uma Salada de Abacaxi, Frango e Repolho: Leve para o Verão
Temos essa Salada de Chuchu: Opção leve para o almoço
Salada de Rúcula com Bacon: Excelente acompanhamento para seu prato