Uma opção de refeição leve, saborosa e surpreendentemente refrescante, a salada de pepino com manga é perfeita para quem deseja inovar no cardápio, ao combinar a crocância do pepino com a doçura tropical da manga, resultando em um prato equilibrado e cheio de frescor. Além disso, é super fácil de preparar e pode ser servida como acompanhamento para diversas refeições. Portanto, siga o passo a passo e descubra como essa delícia pode transformar seus momentos à mesa!
📝 Ingredientes para a Salada de Pepino com Manga
- 1 pepino japonês médio
- 1 manga madura
- ½ cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mel ou xarope de agave
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de gergelim torrado
- 1 punhado de coentro ou hortelã picado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Preparando os ingredientes: Antes de mais nada, lave bem o pepino e a manga. Em seguida, corte o pepino em rodelas finas e descasque a manga, cortando-a em cubos pequenos.
- Fatiando a cebola: Logo depois, corte a cebola roxa em fatias bem finas. Para suavizar o sabor, mergulhe as fatias em água gelada por alguns minutos e depois escorra bem.
- Misturando os ingredientes: Agora, em uma tigela grande, combine o pepino, a manga e a cebola roxa. Misture delicadamente para que os sabores se integrem.
- Preparando o molho: Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o mel, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
- Finalizando a salada: Logo depois, despeje o molho sobre os ingredientes e misture cuidadosamente para garantir que tudo fique bem temperado. Por fim, salpique o gergelim torrado e finalize com coentro ou hortelã picado, se desejar um toque extra de frescor.
📌 Dicas Extras:
- Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar lascas de amêndoas torradas ou castanhas picadas.
- Se preferir um toque picante, acrescente um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.
- Essa salada fica ainda mais gostosa quando servida gelada, então deixe-a na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de consumir.
🍽️ Considerações Finais
Sem dúvida, a salada de pepino com manga é uma opção refrescante, nutritiva e cheia de sabor. Além de ser uma excelente alternativa para os dias quentes, ela harmoniza perfeitamente com pratos grelhados, peixes ou até mesmo pode ser consumida pura como um lanche saudável. Portanto, experimente essa combinação incrível e surpreenda-se com essa explosão de sabores tropicais!