Quando pensamos em um prato fresco, leve e ao mesmo tempo sofisticado, a Salada Francesa surge como uma escolha irresistível. Inspirada nos sabores delicados e nos ingredientes frescos que caracterizam a culinária francesa, essa salada é perfeita tanto para um almoço leve quanto como um acompanhamento para pratos mais substanciosos. Além disso, ela é simples de preparar e extremamente versátil, sendo fácil de ajustar conforme os ingredientes que você tem à disposição. Assim, vamos aprender a preparar essa receita cheia de charme?
Ingredientes para a Salada Francesa
- 1 alface-americana lavada e rasgada em pedaços grandes
- 1 xícara de rúcula fresca
- 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1 pepino japonês em rodelas finas
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 1/4 de cebola roxa cortada em fatias finas
- 50g de queijo de cabra ou queijo feta esfarelado
- Nozes ou amêndoas tostadas a gosto, para dar crocância
Para o molho francês:
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, prepare o molho: Em uma tigela pequena, combine a mostarda dijon, o azeite de oliva, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem com um batedor de arame ou garfo até que o molho fique homogêneo e levemente cremoso. Dessa forma, ele irá temperar a salada de maneira uniforme.
- Em seguida, monte a salada: Em uma saladeira grande, coloque a alface, a rúcula, o tomate-cereja, o pepino, a cenoura ralada, as azeitonas e a cebola roxa. Misture delicadamente, pois isso ajuda a preservar a textura dos ingredientes e garante uma distribuição equilibrada dos sabores.
- Logo após, acrescente o queijo e as nozes: Adicione o queijo de cabra esfarelado por cima e finalize com as nozes ou amêndoas tostadas. Com esse toque adicional de crocância, a salada ganha ainda mais sabor e uma textura irresistível.
- Por fim, regue com o molho: Despeje o molho sobre a salada e misture levemente, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem temperados. Dessa forma, cada garfada será carregada de sabor. Sirva imediatamente para aproveitar toda a frescura dos vegetais e o tempero delicioso do molho.
Rendimento:
- Serve 4 pessoas
Dicas para incrementar
Além disso, para um toque mais adocicado, você pode adicionar frutas frescas, como figos ou uvas. Outra opção interessante é incorporar cubinhos de maçã para um sabor levemente ácido. Esses complementos podem transformar sua salada em um prato ainda mais especial e completo.
Considerações finais
Enfim, a Salada Francesa é uma opção deliciosa e muito versátil para qualquer refeição, especialmente para os dias em que queremos algo leve e saudável. Combinando frescor, crocância e sabores sofisticados, ela impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor equilibrado. Perfeita para dias quentes ou para acompanhar carnes grelhadas, essa salada permite que você traga um pouco da elegância da cozinha francesa para o seu dia a dia.