Sabe aqueles dias em que tudo o que a gente quer é um prato gostoso, elegante e que impressione sem dar trabalho? Pois é exatamente isso que o salmão cremoso com alho-poró e burrata entrega! Combinando ingredientes refinados com uma preparação simples, essa receita é perfeita para um jantar especial, um almoço caprichado ou até mesmo para surpreender visitas com um toque gourmet. Além disso, a mistura de sabores suaves e contrastantes cria uma verdadeira explosão de texturas e aromas que encantam do começo ao fim. E o melhor: fica pronta rapidinho!
📝Ingredientes para o Salmão Cremoso com Alho-Poró e Burrata
- 2 alhos-porós (fatiados em rodelas finas)
- 1 calçada de salmão (aproximadamente 700 g)
- 2 caixas de queijo cremoso (tipo Philadelphia, St. Morêt ou similar)
- Queijo ralado (a gosto)
- Manteiga (para refogar)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Flocos de pimenta (opcional, para um toque picante)
- 1 burrata fresca
- Azeite de oliva (para cozinhar ou finalizar)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma frigideira grande ou panela, aqueça um pouco de manteiga com um fio de azeite.
- Em seguida, refogue o alho-poró em fogo baixo até ficar bem macio e levemente dourado.
- Logo depois, adicione o queijo cremoso e mexa até formar um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, flocos de pimenta.
- Agora, adicione o salmão cortado em cubos ou filés pequenos. Cozinhe por alguns minutos, somente até que o peixe fique macio e cozido por igual.
- Transfira tudo para um refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até gratinar levemente.
- Por fim, retire do forno e finalize com a burrata rasgada ao centro e um fio de azeite.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 25 minutos (10 minutos de preparo e 15 minutos de forno).
🍽️Considerações Finais
Em resumo, essa receita de salmão cremoso com alho-poró e burrata é o tipo de prato que impressiona sem complicar. Ao mesmo tempo em que oferece uma apresentação sofisticada, seu preparo é descomplicado e rápido. Portanto, ideal tanto para ocasiões especiais quanto para aqueles dias em que queremos sair da rotina com muito sabor. Experimente, personalize com seus temperos favoritos e não esqueça de compartilhar essa delícia com quem você ama!