Nada como uma sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma, não é mesmo? A sopa de abóbora é fácil de fazer, nutritiva e perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar, ela traz um sabor adocicado e uma textura cremosa que conquistam qualquer paladar. Portanto, prepare-se para aprender como fazer essa delícia que combina saúde, sabor e praticidade em um só prato.
📝Ingredientes para a Sopa de Abóbora
Antes de tudo, confira os ingredientes necessários para preparar a sopa de abóbora:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 batata média descascada e cortada em cubos (opcional, para dar cremosidade)
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha picada para decorar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e perfumados.
- Em seguida, acrescente os cubos de abóbora e batata, mexendo bem para envolver os legumes no azeite e nos temperos.
- Logo depois, adicione o caldo de legumes ou água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, por cerca de 20 a 25 minutos, até que os legumes estejam bem macios.
- Agora, desligue o fogo e, com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme liso e homogêneo. Se preferir, coe para uma textura ainda mais suave.
- Por fim, volte a sopa para a panela para aquecer, ajuste o sal se necessário e sirva quente, decorando com cheiro-verde ou salsinha picada.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo dos ingredientes, cozimento e finalização, a sopa de abóbora fica pronta em aproximadamente 40 minutos. Dessa forma, é uma receita rápida e perfeita para dias mais fresquinhos.
Em resumo, a sopa de abóbora é uma receita versátil, nutritiva e muito saborosa, ideal para quem busca praticidade sem prescindir do sabor. Sobretudo, o segredo está em cozinhar bem os legumes e bater a sopa até ficar cremosa, garantindo uma textura agradável.
Além disso, você pode incrementar a receita com especiarias como gengibre, noz-moscada ou até um toque de creme de leite para deixá-la ainda mais especial. Portanto, não deixe de experimentar e se aquecer com essa delícia!