Você sabia que a lentilha é um alimento rico em proteínas, fibras, ferro e vitaminas do complexo B? Além de ser nutritiva, ela também é versátil e pode ser usada em diversas receitas, como saladas, bolinhos, patês e sopas. Neste post, ensinaremos como fazer uma deliciosa sopa de lentilha, ideal para aquecer os dias frios e agradar toda a família.
Para preparar a sopa de lentilha, você vai precisar…
Ingredientes:
- 2 xícaras de lentilha
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 2 tomates picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar
O modo de preparo é simples e rápido. Confira o passo a passo:
- Lave bem a lentilha e deixe-a de molho por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a cenoura, a batata e o tomate e refogue por mais alguns minutos, mexendo por vezes.
- Escorra a lentilha e junte-a à panela. Cubra com a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por cerca de 40 minutos ou até que a lentilha esteja macia.
- Se preferir uma sopa mais cremosa, bata parte dela no liquidificador ou com um mixer.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha e cebolinha.
Pronto! Agora você já sabe como fazer uma sopa de lentilha deliciosa e nutritiva para o seu inverno. Essa receita rende cerca de 6 porções e pode ser acompanhada de pão, torradas ou croutons. Experimente e compartilhe com os seus amigos!
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Se você é fã de sopas e caldos, sabe que eles são uma ótima opção para os dias frios, mas também para os dias quentes, quando você quer algo leve e nutritivo. Além de serem deliciosos, eles também são fáceis de preparar e podem ser feitos com os ingredientes que você tem em casa. Mas se você quer variar o cardápio e experimentar novos sabores, que tal conferir algumas receitas de outras sopas e caldos que você também pode gostar:
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