Quando o clima esfria ou aquele desejo de uma comida reconfortante aparece, nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma, não é mesmo? Além disso, a sopa de mandioquinha com frango é uma combinação perfeita de sabor, textura cremosa e nutrientes que agradam toda a família. Portanto, se você quer aprender a preparar essa delícia simples, mas cheia de sabor, continue lendo e descubra o passo a passo para fazer uma sopa irresistível!
📝Ingredientes para a Sopa de Mandioquinha com Frango
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes necessários para essa receita deliciosa:
- 500 g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e cortada em pedaços
- 300 g de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 litro de água ou caldo de legumes caseiro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Em seguida, adicione o peito de frango e refogue até que esteja levemente dourado por todos os lados.
- Logo depois, acrescente a mandioquinha picada e misture bem para incorporar os sabores. Em seguida, despeje a água ou caldo de legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Agora, deixe cozinhar em fogo médio até que a mandioquinha e o frango estejam macios, o que deve levar cerca de 25 a 30 minutos. Depois disso, retire o frango da panela, desfie-o com cuidado e reserve.
- Enquanto isso, bata a mandioquinha cozida e o caldo no liquidificador até obter um creme liso e aveludado. Volte esse creme para a panela, adicione o frango desfiado, ajuste o sal se necessário e aqueça por mais alguns minutos.
- Por fim, finalize com cheiro-verde picado e sirva a sopa bem quentinha.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o tempo para preparar os ingredientes, cozinhar e finalizar a sopa, o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora. Esse tempo é ideal para garantir que todos os sabores se desenvolvam e que a textura fique perfeita.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, a sopa de mandioquinha com frango é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para dias mais frios ou para quando você quer uma refeição leve e reconfortante. Sobretudo, o segredo está em usar ingredientes frescos e respeitar o tempo de cozimento para garantir uma textura cremosa e um sabor equilibrado.
Além disso, essa sopa é versátil e pode ser incrementada com outros temperos ou legumes, conforme sua preferência. Portanto, não deixe de experimentar essa receita e se deliciar com cada colherada!