Sabe aquele desejo de comer um sorvete saboroso, cremoso e feito em casa, sem complicação nem máquina? Pensando nisso, esta receita de sorvete de chocolate de liquidificador é perfeita para qualquer ocasião — seja para refrescar um fim de semana quente, adoçar uma tarde com amigos, encantar no jantar especial ou transformar o dia a dia com um toque doce. É um convite para se deliciar com o sabor intenso do chocolate que derrete na boca, com textura aveludada e consistência leve que surpreende a cada colherada.
Além disso, o sorvete traz benefícios interessantes, pois pode ser preparado com ingredientes simples e naturais, evitando conservantes e excesso de açúcar presentes em versões industrializadas. Ao final, você vai se sentir pleno e satisfeito, sem culpa, desfrutando de uma sobremesa caseira que impressiona pelo sabor e facilidade de preparo. Quer saber como fazer para ter um sorvete cremoso e delicioso em poucos minutos? Descubra agora e conquiste todos ao redor da mesa!
📝Ingredientes para o Sorvete de Chocolate de Liquidificador
- 400 ml de creme de leite fresco gelado
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% puro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pitada de sal
👩🍳Modo de Preparo
- Para começar, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime. Reserve.
- Em seguida, no liquidificador, coloque o creme de leite fresco e bata até atingir ponto de chantilly, ou até que fique firme e aerado.
- Imediatamente, adicione o leite condensado, o cacau em pó, a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata até formar uma mistura homogênea e brilhante.
- Logo após, incorpore o chocolate derretido ao liquidificador e misture delicadamente por cerca de 30 segundos, usando a função pulsar para não perder a textura.
- Transfira o creme para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até obter a consistência firme de sorvete caseiro.
- Por fim, antes de servir, deixe o sorvete descansar por 5 minutos fora do freezer para ficar mais cremoso e fácil de se servir.
💡Dicas do Chef
Para garantir um sorvete ainda mais cremoso, use sempre creme de leite fresco gelado, pois ele bate melhor e dá aquela textura aveludada. Além disso, se quer um sabor mais intenso, acrescente uma colher extra de cacau em pó ou utilize chocolate meio amargo com maior teor de cacau. Outra dica importante é usar uma espátula para incorporar o chocolate derretido ao chantilly, evitando que a mistura perca volume. Para variações, experimente adicionar raspas de laranja ou um toque de café solúvel, que equilibram o sabor do chocolate. Por fim, se não quiser usar o liquidificador, pode bater tudo na batedeira com as mesmas proporções.
🔀Variações e Acompanhamentos
Uma combinação perfeita é servir este sorvete com calda quente de frutas vermelhas para um contraste de temperaturas e sabores. Além disso, para quem gosta de texturas, adicionar pedaços de amêndoas torradas ou biscoitos picados ao sorvete vai surpreender o paladar. Outra alternativa interessante é usar sorvete de chocolate branco para criar uma versão bicolor ou incrementar com um pouco de licor de chocolate para um toque sofisticado. Assim, a receita mantém seu charme e pode ser adaptada para diferentes ocasiões.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde o sorvete de chocolate em recipiente hermético dentro do freezer para preservar seu frescor e cremosidade por até uma semana. Na hora de servir, retire-o com alguns minutos de antecedência para que fique com consistência ideal. Caso sobre sorvete, você pode usar para preparar milkshakes irresistíveis, passando no liquidificador com leite gelado e um toque de chantilly. Além disso, outra forma de reaproveitar é transformá-lo em sobremesa rápida, servindo com frutas frescas ou caldas caseiras, garantindo zero desperdício e muito sabor.
🍽️Considerações Finais
Aproveite essa receita prática e deliciosa de sorvete de chocolate de liquidificador para surpreender sua família e amigos com uma sobremesa feita em casa, simples e cheia de sabor. Além disso, além de rápida, é uma ótima pedida para quem busca uma opção caseira e saudável, sem prescindir do prazer. Ademais, não deixe de explorar outras receitas de sobremesas fáceis no blog para continuar encantando a todos com seu talento na cozinha. Para complementar, veja também essa receita de brownie de chocolate que casa perfeitamente com este sorvete
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 15 minutos + 4 horas de freezer
- Rendimento: 6 porções
🔪Utensílios usados na receita
- Liquidificador — para bater e misturar os ingredientes com textura aerada
- Espátula — para incorporar ingredientes delicadamente
- Recipiente com tampa — para congelar o sorvete sem absorver odores
- Panela para banho-maria — para derreter o chocolate com cuidado
- Colher de sopa — para medir ingredientes como cacau e baunilha
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