O suflê de brócolis com bacon é uma combinação irresistível que eleva o sabor deste vegetal a um novo nível. Com a delicadeza e a leveza de um suflê e a crocância e o sabor defumado do bacon, esta receita promete conquistar até os paladares mais exigentes. Perfeito como acompanhamento em um jantar especial ou como prato principal em uma refeição leve, este suflê é uma excelente maneira de incluir mais vegetais no seu cardápio de forma deliciosa e nutritiva. Portanto, vamos descobrir como preparar essa maravilha na sua própria cozinha?
Ingredientes
- 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
- 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos
- 4 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralada
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Manteiga e farinha de rosca para untar e polvilhar as formas
Modo de Preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte com manteiga e farinha de rosca algumas forminhas individuais para suflê.
- Em seguida, em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até que esteja crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue o brócolis por alguns minutos até que fique macio. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
- Depois, adicione o leite gradualmente, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe até obter um creme espesso.
- Posteriormente, retire a panela do fogo e adicione os queijos, parmesão e muçarela, mexendo até que estejam completamente derretidos.
- Logo após, adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
- Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Em seguida, incorpore delicadamente o brócolis refogado e o bacon frito à mistura de queijos e ovos.
- Transfira a mistura para as formas individuais para suflê, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
- Por fim, leve ao forno preaquecido por 20–25 minutos, ou até que os suflês estejam dourados e inflados.
Considerações Finais
O suflê de brócolis com bacon encantará seus convidados e fará sucesso em qualquer ocasião. Com a cremosidade dos queijos, a crocância do bacon e a maciez do brócolis, este prato é uma verdadeira celebração da gastronomia. Portanto, experimente preparar essa receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com o resultado. Sirva os suflês quentes, acompanhados de uma salada fresca, e desfrute de uma refeição deliciosa e reconfortante. Além disso, aproveite e compartilhe essa delícia com quem você ama, tornando cada refeição um momento especial. Bom apetite!
Inspiração: angekreling