A tainha ao leite de coco é um prato que combina a riqueza dos sabores do mar com a suavidade e cremosidade do leite de coco, resultando em uma experiência gastronômica verdadeiramente deliciosa. Essa receita traz consigo a essência da culinária tropical, proporcionando uma explosão de sabores que irá encantar seu paladar e surpreender seus convidados. Se você está pronto para embarcar em uma jornada de sabores exóticos e irresistíveis, prepare-se para descobrir o prazer de preparar e saborear uma autêntica tainha ao leite de coco.
📝Ingredientes para a tainha ao leite de coco
- 1 kg de postas de tainha
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate-grande picado
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 maço de coentro picado
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, tempere as postas de tainha com limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por cerca de 15 minutos para que o peixe absorva os temperos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e perfumados.
- Logo depois, acrescente o tomate picado e a pimenta dedo-de-moça, se estiver usando, e cozinhe até que o tomate comece a desmanchar.
- Agora, coloque as postas de tainha na panela, dispondo-as com cuidado para não quebrar.
- Em seguida, adicione o leite de coco, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o peixe esteja macio e o molho encorpado.
- Por fim, acrescente o coentro picado, misture delicadamente e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e, se desejar, pirão.
⏱️ Tempo de preparo
O Tempo total aproximado do preparo é de 45 minutos.
🍽️Conclusões
Em resumo, a tainha ao leite de coco é uma receita que une tradição, sabor e praticidade, perfeita para quem deseja uma refeição leve, nutritiva e cheia de aroma. Além disso, a combinação do peixe com o leite de coco e os temperos frescos cria um prato equilibrado e delicioso, ideal para variar o cardápio. Portanto, não deixe de experimentar essa receita em casa e aproveite para surpreender sua família com um prato cheio de sabor e história. Bom apetite!
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