Quer experimentar uma sobremesa diferente, crocante e cheia de sabor? O Tanghulu é a escolha perfeita para inovar na cozinha! Sobremesa tradicional chinesa combina frutas frescas cobertas por uma camada crocante de caramelo, criando uma explosão de textura e sabor a cada mordida. Portanto, prepare-se para aprender como fazer essa delícia que vai conquistar toda a família e surpreender seus convidados.
📝Ingredientes para o Tanghulu
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar o Tanghulu:
- 500 g de frutas frescas (tradicionalmente morangos, mas pode usar uvas, kiwi, maçã ou frutas pequenas firmes)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- Palitos de churrasco ou espetos para montar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem as frutas e seque-as completamente, pois a umidade pode impedir que o caramelo grude corretamente.
- Em seguida, espete as frutas nos palitos, colocando de 3 a 5 unidades por espeto, conforme o tamanho das frutas.
- Logo depois, em uma panela média, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- Agora, deixe a mistura ferver sem mexer, até atingir o ponto de bala dura (cerca de 150 °C), ou até que a calda fique dourada e espessa.
- Enquanto isso, prepare uma superfície untada com óleo ou uma folha de silicone para apoiar os espetos após cobertos.
- Assim que o caramelo estiver no ponto, mergulhe rapidamente os espetos com frutas na calda, cobrindo-os completamente.
- Logo após, coloque os espetos sobre a superfície preparada para que o caramelo endureça, formando uma camada crocante.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir para garantir a textura perfeita.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo das frutas, a calda e o resfriamento, o Tanghulu fica pronto em aproximadamente 30 a 40 minutos, sendo uma sobremesa rápida e divertida de fazer.
🍽️Conclusão
Em resumo, o Tanghulu é uma sobremesa que une simplicidade, tradição e uma textura única que encanta a todos. Sobretudo, o segredo está em preparar a calda no ponto certo e em usar frutas frescas e secas para garantir o equilíbrio entre o doce e o frescor.
Além disso, essa receita é perfeita para festas, lanches ou para surpreender com um doce diferente e cheio de charme. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia crocante e colorida!
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