Se você está entre aqueles que acreditam que coco nunca é demais nas sobremesas, a torta de coco vai conquistar seu paladar sem esforço! Afinal, além de ser fácil de preparar, essa receita é perfeita para quem deseja surpreender em reuniões de família, festas ou até no café da tarde. Aliás, graças à textura cremosa do recheio e o sabor marcante do coco, cada pedaço é um convite para repetir. Portanto, prepare-se para reunir elogios e elogios com essa delícia tropical que conquista corações em qualquer estação!
📝Ingredientes para a Torta de Coco
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (para o merengue)
- Coco ralado extra para decorar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, triture os biscoitos no liquidificador e misture com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida.
- Em seguida, forre o fundo de uma forma de fundo removível com a farofa e pressione bem. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos e reserve.
- Para o recheio, bata as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Despeje essa mistura sobre a base e asse por mais 20–25 minutos ou até firmar levemente.
- Enquanto isso, bata as claras em neve, juntando o açúcar lentamente até formar um merengue brilhante.
- Logo após, cubra a torta com o merengue, decore com coco ralado extra e leve ao forno novamente por alguns minutos, somente para dourar o merengue (cuidado para não queimar).
- Por fim, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir
⏱️ Tempo de preparo
O Tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora (considerando preparo e tempo de geladeira)
🍽️Considerações Finais
A torta de coco é uma sobremesa que encanta não só pelo sabor incrível, mas também pela sua simplicidade no preparo e versatilidade. Além de ser uma receita prática, ela é perfeita para diversas ocasiões, sendo uma opção maravilhosa para quem deseja inovar com um toque tropical no cardápio. A cremosidade do recheio de coco, contrastando com a base crocante de biscoito, proporciona uma experiência única e irresistível a cada mordida.
Portanto, da próxima vez que você estiver em busca de uma sobremesa deliciosa para impressionar seus convidados, não pense duas vezes: prepare essa deliciosa torta de coco. Sem dúvida, ela será um sucesso absoluto na sua mesa!
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