Quando se trata de sobremesas clássicas, certamente a torta de maçã ocupa um lugar especial no coração de muitos. Este doce tradicional, repleto de sabores reconfortantes e uma textura irresistível, é perfeito para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde, uma sobremesa em um jantar especial, ou simplesmente para um momento de indulgência, a torta de maçã é sempre uma excelente escolha. Neste artigo, exploraremos como preparar essa delícia em casa, garantindo que você possa compartilhar um pouco de amor em forma de sobremesa com seus amigos e familiares.
Ingredientes para a Torta de Maçã:
Começamos pela massa:
- Primeiramente, você precisará de 2 xícaras de farinha de trigo
- Em seguida, 1/2 xícara de açúcar
- Adicionalmente, 1/2 colher de chá de sal
- Também, 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
- Finalmente, 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
Agora o recheio:
- Para começar, 6 maçãs médias descascadas e fatiadas
- Depois, 1/2 xícara de açúcar
- Além disso, 1/4 xícara de açúcar mascavo
- Então, 1 colher de sopa de suco de limão
- Continuando, 1 colher de chá de canela em pó
- Ademais, 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- Posteriormente, 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- E por fim, 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Primeiramente, prepararemos a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos ou um cortador de massa, misture até obter uma farofa grossa. Em seguida, acrescente a água gelada, uma colher de cada vez, até que a massa comece a se unir. Logo após, forme um disco com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o açúcar, o açúcar mascavo, o suco de limão, a canela, a noz-moscada e a farinha de trigo. Deixe descansar por 15 minutos para que os sabores se misturem bem.
- Logo após, preaqueça o forno a 180 °C. Retire a massa da geladeira e divida em duas partes. Posteriormente, abra uma das partes com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Em seguida, transfira a massa para a forma, pressionando bem nas laterais. Adicione o recheio de maçã e distribua pedaços de manteiga sobre o recheio. Então, abra a outra metade da massa e cubra a torta, selando bem as bordas. Além disso, faça alguns cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Asse a torta no forno preaquecido por cerca de 45–50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhe. Finalmente, deixe esfriar um pouco antes de servir.
Considerações Finais
A torta de maçã é mais do que uma simples sobremesa; é uma tradição que revisita memórias e momentos especiais. Com sua combinação de uma massa crocante e um recheio suculento e aromático, ela consegue encantar todos os paladares. Portanto, prepare essa receita em casa e surpreenda seus entes queridos com um doce que é sinônimo de carinho e aconchego. Bom apetite!