A torta holandesa é uma sobremesa clássica que combina uma base crocante, um recheio cremoso e uma cobertura de chocolate irresistível. Originária do Brasil, apesar do nome sugerir outra origem, essa torta tem conquistado paladares ao redor do mundo com sua textura suave e sabor equilibrado. Ideal para ocasiões especiais ou para quando você deseja se presentear com algo realmente delicioso, a torta holandesa é mais simples de preparar do que você imagina. Vamos descobrir como fazer essa maravilha passo a passo!
Ingredientes para a Torta Holandesa:
Ingredientes Para a Base:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 100g de manteiga derretida
Agora os Ingredientes para o Recheio:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Instruções do preparo:
- Preparo da Base: 1.1. Triture os biscoitos maisena no processador ou coloque-os em um saco plástico e triture com um rolo de massa até virar uma farofa fina. 1.2. Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. 1.3. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem com as mãos ou uma colher para formar uma base compacta. 1.4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Preparo do Recheio: 2.1. Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e esbranquiçada. 2.2. Adicione o leite condensado aos poucos, sem parar de bater, até formar um creme homogêneo. 2.3. Acrescente a essência de baunilha e misture bem. 2.4. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly. 2.5. Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de manteiga e leite condensado. 2.6. Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Preparo da Cobertura: 3.1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar. 3.2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar um ganache liso e brilhante. 3.3. Espalhe a cobertura sobre o recheio da torta já firme, alisando com uma espátula. 3.4. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de desenformar e servir.
Considerações Finais:
A torta holandesa é uma sobremesa que une sofisticação e simplicidade, encantando a todos com seu sabor inigualável. Perfeita para celebrações ou para um agrado especial, essa torta é sempre um sucesso garantido.
Além disso, você pode variar a receita com diferentes tipos de biscoitos para a base ou até mesmo adicionar frutas ao recheio para dar um toque especial. Experimente essa receita e desfrute de cada camada dessa maravilha doce. A torta holandesa certamente se tornará uma das suas sobremesas favoritas!