Originária da região do Vale do Maule, no Chile, essa torta encantadora une texturas crocantes e cremosas com um sabor doce e delicado que conquista logo na primeira garfada. Além disso, é uma excelente alternativa para quem deseja experimentar algo novo e levar à mesa um toque internacional com muito charme. Portanto, se você deseja impressionar seus convidados com uma receita especial, confira e aprenda como preparar essa iguaria incrível, passo a passo.
📝Ingredientes para a Torta Maule
Iniciamos pela Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada
Agora o Recheio:
- 1 xícara de doce de leite (de preferência pastoso)
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 2 claras em neve
- 1/2 xícara de açúcar
👨🍳Modo de preparo
- Antes de mais nada, comece preparando a massa. Em um recipiente, misture a farinha com o açúcar e o sal. Logo em seguida, adicione a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Acrescente o ovo e, se necessário, a água gelada aos poucos, até formar uma massa lisa. Em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme. Reserve. Retire a massa da geladeira, abra com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Espalhe o doce de leite sobre a base, salpique as nozes e, por fim, cubra delicadamente com o merengue.
- Logo depois, leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 1 hora.
🍽️ Considerações finais
Como você pôde perceber, a Torta Maule é muito mais do que uma simples sobremesa, é uma verdadeira viagem de sabores diretamente ao coração do Chile. Além disso, sua preparação é simples, embora o resultado impressione qualquer paladar. Ou seja, é perfeita para ocasiões especiais, reuniões em família ou simplesmente para um agrado doce no fim do dia. Portanto, experimente essa receita encantadora e adicione um toque internacional ao seu caderno de sobremesas favoritas!