Já aconteceu de você sonhar com aquela sobremesa que abraça o paladar e traz à tona lembranças de momentos felizes? A torta mousse Nutella é exatamente essa magia que conquista pelo sabor intenso, textura aerada e um toque de carinho em cada garfada. Ideal para um aniversário, um jantar especial ou até mesmo para adoçar seu fim de semana, essa receita simples e irresistível traz uma combinação perfeita entre cremosidade e chocolate com avelã. Além disso, sua mousse leve e delicada contrasta com a base crocante, enquanto o aroma marcante da Nutella envolve o ambiente, despertando a curiosidade para provar essa delícia. Prepare-se para encantar sua família e convidados numa sobremesa que promete surpreender e fazer sucesso.
📝Ingredientes para a Torta Mousse Nutella
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 300 g de Nutella
- 400 ml de creme de leite fresco (para bater)
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
👩🍳Modo de Preparo
- Para começar, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Em seguida, pressione essa mistura no fundo e laterais de uma forma de fundo removível, formando a base crocante da torta. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
- Enquanto isso, hidrate a gelatina na água por cerca de 5 minutos. Logo depois, dissolva-a em banho-maria ou no micro-ondas até ficar líquida, mas sem deixar ferver. Reserve.
- Em uma tigela fria, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes e brilhantes, criando uma textura aerada e leve.
- Agora, em outra tigela, misture a Nutella com a gelatina dissolvida, incorporando bem para que fique uniforme.
- Lentamente, incorpore delicadamente o creme batido à mistura de Nutella, usando uma espátula com movimentos suaves para manter a leveza.
- Despeje essa mousse sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar completamente.
- Por fim, desenforme com cuidado e decore a seu gosto com raspas de chocolate, avelãs ou frutas frescas antes de servir.
💡Dicas do Chef
Para realçar o sabor da Nutella, use creme de leite fresco e bem gelado, pois ele confere uma mousse com textura profissional e muito leve. Além disso, é fundamental incorporar o creme batido delicadamente para evitar que perca a aeração. Caso queira uma base mais crocante, adicione castanhas trituradas ao biscoito na base. Para versões sem glúten, substitua o biscoito por uma alternativa apropriada, mantendo o mesmo procedimento. Se preferir, pode usar gelatina em folhas, hidratando conforme instrução, para um resultado igualmente perfeito.
🔀Variações e Acompanhamentos
Experimente combinar essa torta com calda quente de caramelo salgado, que oferece um contraste maravilhoso com o sabor doce da Nutella. Outra ideia é acrescentar uma camada de frutas vermelhas frescas ou geleia para um toque de acidez que equilibra a doçura. Acompanhamentos como café expresso ou um chá de menta também combinam muito bem, tornando a experiência ainda mais prazerosa e sofisticada.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Armazene a torta mousse Nutella na geladeira, coberta com filme plástico, por até 3 dias para manter a textura e frescor. Para conservar por mais tempo, prefira congelá-la antes do consumo, protegendo bem para evitar queimaduras de frio. Caso sobre mousse, use como recheio de waffles, crepes ou até panquecas para reaproveitar com sabor e criatividade, evitando desperdício.
🍽️Considerações Finais
Sem dúvida, essa torta mousse Nutella vai se tornar sua receita curinga para surpreender nas festas e reuniões. Por isso, não hesite em preparar essa sobremesa deliciosa, cremosa e com uma textura incrível. Além disso, ela é simples e traz toque de sofisticação que encanta qualquer paladar. Aproveite para experimentar e compartilhe seus resultados! E para ampliar seu repertório doce, confira nossa receita irresistível de Pavê de Chocolate. Bom apetite!
⏱️Tempo de preparo e rendimento
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 4 horas de geladeira)
Rendimento: 8 porções
🔪Utensílios Utilizados na Receita
- Liquidificador ou mixer: para triturar biscoitos, se preferir uma base mais fina
- Tigela ou pote com tampa: para bater o creme e misturar os ingredientes com facilidade
- Batedor elétrico ou fouet: essencial para aerar o creme de leite com açúcar
- Espátula de silicone: ideal para incorporar o creme batido à Nutella sem perder a leveza
- Forma de fundo removível (20-22 cm): para facilitar o desenforme da torta
- Recipiente para armazenar: manter a torta protegida na geladeira
Esses utensílios são simples, fáceis de encontrar e tornam o processo mais tranquilo mesmo para iniciantes na cozinha.
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