Você já teve a sensação de que faltava “algo a mais” na sua refeição? Pois saiba que esse “toque mágico” pode estar justamente em um simples — porém surpreendente — vinagrete de cebola! Com uma combinação irresistível de sabores, essa receita é perfeita para acompanhar carnes, churrascos, lanches ou até mesmo aquele arroz e feijão do dia a dia. E o melhor: além de deliciosa, ela é muito fácil de preparar e leva poucos ingredientes!
Então, se você está buscando uma opção leve, agridoce e com aquele sabor marcante que conquista já na primeira garfada, continue aqui, porque essa receita vai direto para o topo das suas favoritas.
📝Ingredientes para o Vinagrete de Cebola
- 4 cebolas médias (preferencialmente brancas)
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de vinagre (álcool ou maçã)
- 3 colheres de sopa de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
- Antes de tudo, descasque as cebolas e corte-as em rodelas bem finas.
- Em seguida, coloque-as de molho em água gelada por 15 minutos para suavizar o sabor.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture os demais ingredientes: salsinha, cebolinha, pimenta calabresa, orégano, sal, açúcar, vinagre e azeite.
- Logo depois, escorra bem as cebolas, seque-as com papel toalha e adicione-as à mistura temperada.
- Mexa delicadamente para que todas as fatias fiquem bem envolvidas pelos temperos.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir — isso permite que os sabores se integrem por completo.
💡Dicas do Chef
Para evitar que a cebola fique muito forte, deixe-a de molho no vinagre por no mínimo 15 minutos antes de começar a preparar o vinagrete. Outra dica é utilizar vinagre de boa qualidade, preferencialmente de vinho branco ou maçã, que proporcionam um sabor mais suave e aromático ao molho. Se desejar, acrescente uma pitada de ervas finas, como orégano ou tomilho, para dar um toque especial. Caso prefira mais doce, aumente um pouco a quantidade de açúcar, mas sem exagerar para não perder o equilíbrio.
🔀Variações e Acompanhamentos
Experimente adicionar outros ingredientes que combinam com o vinagrete, como milho-verde, pepino ou cenoura ralada para mais textura e cor. Essa receita acompanha maravilhosamente bem carnes grelhadas, peixes e saladas frescas. Para as festas de fim de ano, sirva como entrada ou complemento, deixando a mesa mais colorida e saborosa.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Conserve o vinagrete em pote fechado na geladeira por até 3 dias, sempre garantindo que esteja bem refrigerado para manter a crocância dos legumes. Para reaproveitar, use como molho para sanduíches, acompanhamento de tortas salgadas ou até como toque especial em massas frias, explorando sua versatilidade.
🍽️Considerações finais
Como você pôde ver, este vinagrete de cebola é incrivelmente fácil de preparar, mas surpreende pelo sabor intenso e marcante. Além disso, ele combina com praticamente tudo — desde grelhados até saladas simples. E, convenhamos, é aquele tipo de receita que você sempre volta a fazer. Portanto, já salva aí, porque uma vez provado… é impossível não repetir!
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 40 minutos (incluindo descanso)
- Rendimento: 4 porções
🔪Utensílios Utilizados na Receita
- Tigela grande: para misturar e incorporar os ingredientes
- Faca afiada: para picar legumes uniformemente
- Colher: para mexer delicadamente o vinagrete
- Pote com tampa: para conservar e armazenar o vinagrete
🥗Outras opções de Saladas:
- Ceviche de Manga: Frescor e Sabor Tropical na Sua Mesa
- Que tal uma Salada Grega: Um Toque Mediterrâneo a Sua Mesa
- Salada primavera: União de Saúde e Muito Sabor