Se você é fã da culinária oriental, com certeza já se deliciou com um saboroso prato de yakisoba. Essa receita, originária do Japão, combina carne macia, legumes crocantes e um molho irresistível. Além disso, é uma refeição prática, ideal para impressionar a família ou amigos. Pensando nisso, trazemos aqui uma versão simples, mas cheia de sabor, do clássico yakisoba de carne. Portanto, não perca a chance de experimentar essa delícia hoje mesmo!
Ingredientes para o Yakisoba de Carne
Para o Yakisoba:
- 300g de carne bovina (alcatra ou contrafilé, cortada em tiras)
- 1 cenoura fatiada em tiras finas
- 1 xícara de brócolis
- 1 xícara de couve-flor
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- 1 cebola média cortada em pétalas
- 200g de macarrão para yakisoba (ou outro tipo semelhante)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
Para o Molho:
- 1/2 xícara de molho shoyu
- 2 colheres de sopa de molho de ostra (opcional)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Antes de tudo, corte todos os legumes e a carne conforme indicado. Em seguida, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Doure a carne: Logo depois, aqueça uma frigideira grande ou wok com o óleo de gergelim. Adicione a carne e refogue até que esteja bem dourada. Reserve a carne em um prato à parte para continuar o preparo.
- Refogue os legumes: Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo de gergelim e refogue a cebola, a cenoura, o brócolis, a couve-flor e o pimentão. Refogue por cerca de 5 minutos, garantindo que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Prepare o molho: Enquanto isso, misture em uma panela pequena o shoyu, o molho de ostra (se estiver usando), o açúcar e o amido de milho dissolvido. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- Monte o prato: Por fim, volte a carne para a frigideira com os legumes. Adicione o molho e misture bem. Acrescente o macarrão cozido e misture novamente, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Considerações Finais
O yakisoba de carne é uma receita versátil que combina sabores intensos com a textura única dos legumes frescos. Além disso, é uma opção prática para variar o cardápio do dia a dia. Experimente servir com um toque de gergelim torrado ou cebolinha picada para realçar ainda mais os sabores. Certamente, essa receita vai conquistar todos à mesa, perfeita para qualquer ocasião. Portanto, prepare, saboreie e aproveite cada garfada dessa delícia oriental!