Você está procurando uma receita simples, saborosa e nutritiva para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar esta abobrinha recheada com queijo e presunto, que fica pronta em menos de meia hora e é uma ótima opção para quem quer comer bem e de forma saudável.
A abobrinha é um legume rico em água, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, ela tem poucas calorias e combina com diversos tipos de recheios.
Nesta receita, usaremos queijo e presunto, sendo fontes de proteína e cálcio, mas você pode variar o recheio conforme o seu gosto e o que tiver na geladeira. Você também pode adicionar outros temperos e ervas para dar mais sabor à sua abobrinha recheada.
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
- Sal, pimenta-do-reino, alho e cebola a gosto
- Azeite para untar
O modo de preparo:
1-Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2-Com uma colher, retire as sementes e parte da polpa das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 1 cm.
3-Tempere as abobrinhas com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola picados a gosto.
4-Em uma assadeira untada com azeite, coloque as abobrinhas com a parte cortada para cima.
5-Recheie cada metade de abobrinha com uma fatia de queijo e uma de presunto, dobrando-as se necessário para caber na cavidade.
6-Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até as abobrinhas ficarem macias e o queijo derreter.
7-Retire do forno e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até dois dias.
Esta receita rende quatro porções e pode ser acompanhada de uma salada verde ou de um arroz branco soltinho. Você vai se surpreender com o sabor e a praticidade desta abobrinha recheada com queijo e presunto.
Experimente hoje mesmo e compartilhe a sua opinião nos comentários. Bom apetite!