As almôndegas são um verdadeiro clássico da culinária e fazem sucesso em diferentes partes do mundo. Afinal, essas bolinhas de carne temperada, cozidas em um molho irresistível, são simplesmente deliciosas e conquistam o paladar de adultos e crianças. Além disso, são extremamente versáteis, podendo ser servidas como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
📝 Ingredientes para as Almôndegas
- 500g de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar (opcional)
- Molho de tomate (caseiro ou pronto) para cobrir as almôndegas
👨🍳 Modo de Preparo
- Misturando os ingredientes: Primeiramente, em uma tigela grande, adicione a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o alho, a cebola e a salsa. Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Modelando as almôndegas: Após misturar bem, amasse a mistura com as mãos até que fique homogênea. Logo após, modele pequenas bolinhas do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme e reserve.
- Escolhendo o método de preparo: Agora, você pode escolher entre fritar ou assar suas almôndegas:
- Se preferir fritar, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e doure as almôndegas até ficarem bem seladas por fora. Em seguida, retire e deixe escorrer sobre papel toalha.
- Se optar por uma versão mais saudável, acomode as almôndegas em uma assadeira untada com um fio de óleo e leve ao forno preaquecido a 200 °C. Asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Preparando o molho: Enquanto as almôndegas estão no forno ou na frigideira, aqueça o molho de tomate em uma panela. Assim que estiver bem quente, adicione as almôndegas e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que absorvam o sabor do molho e fiquem ainda mais suculentas.
- Finalizando e servindo: Por fim, basta retirar do fogo e servir as almôndegas bem quentinhas. Elas combinam perfeitamente com arroz branco, macarrão, purê de batatas ou até mesmo com pão fresco, formando um delicioso sanduíche.
🍽️ Considerações Finais
Sem dúvida, as almôndegas são uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer ocasião. Além de serem fáceis de preparar, permitem inúmeras variações. Você pode testar diferentes tipos de carne, adicionar ervas frescas para realçar o sabor ou até mesmo trocar o molho tradicional por um molho branco, ou barbecue.
Portanto, agora que você já conhece essa receita irresistível, experimente e encante sua família e amigos com essas bolinhas de sabor. Certamente, todos vão adorar e pedir bis! Então, coloque a mão na massa e aproveite cada momento na cozinha. Bom apetite! 🍽️✨
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