Para começar, quem não gosta de um arroz que une cremosidade, sabor suave e um toque de sofisticação na mesa? Além disso, o arroz à piamontese é uma receita que traz toda a delicadeza da culinária italiana adaptada ao paladar brasileiro, perfeito para acompanhar desde jantares especiais até almoços em família. Portanto, se você deseja aprender a preparar esse prato que conquista por sua textura aveludada e sabor envolvente, está no lugar certo. A seguir, vamos apresentar um passo a passo detalhado para você fazer um arroz à piamontese irresistível, que vai impressionar todos à sua volta.
📝Ingredientes para o Arroz à Piamontese
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 4 xícaras de chá de água quente
- 1 xícara de chá de champignons fatiados
- 300 gramas de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes e perfumados.
- Em seguida, adicione o arroz e mexa bem, refogando por cerca de 1 minuto para que o arroz fique levemente tostado e envolvido nos temperos.
- Agora, coloque a água quente, tempere com sal e misture. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que o arroz fique macio e absorva quase toda a água.
- Enquanto isso, em outra frigideira, refogue os champignons até que fiquem dourados e soltem um pouco do líquido.
- Logo depois, quando o arroz estiver cozido, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e os champignons refogados. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se integrem e o queijo derreta.
- Se desejar, tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, ajustando o sabor conforme sua preferência.
- Por fim, retire do fogo, decore com salsinha picada e sirva imediatamente, aproveitando a cremosidade e sabor do prato.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo para a receita de molho madeira fica em aproximadamente 35 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o arroz à piamontese é uma receita que une simplicidade, sabor e sofisticação, ideal para quem quer impressionar sem complicação. Além disso, a textura cremosa, aliada ao sabor delicado dos queijos e o toque especial dos champignons, tornam o prato uma excelente opção para diversas ocasiões. Portanto, não deixe de preparar esse arroz em casa e aproveite para variar acompanhamentos, criando refeições memoráveis. Sem dúvida, será sucesso garantido!
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