Para os amantes da culinária nordestina, o Baião de Dois é uma verdadeira iguaria que encanta não apenas pelo sabor, mas também pela tradição e história por trás desse prato tão especial. Originário da região do Nordeste do Brasil, o Baião de Dois é uma combinação perfeita de arroz, feijão-de-corda, queijo coalho e outros ingredientes que conferem um sabor único e irresistível. Se você está em busca de uma receita tradicional e deliciosa para experimentar na sua cozinha, não pode deixar de conferir esta incrível opção.
Ingredientes para o Baião de Dois:
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 xícara de feijão-de-corda cozido
- 200g de queijo coalho cortado em cubos
- 100g de bacon cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- Coentro picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Instruções do modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até que estejam dourados e macios.
- Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Acrescente o feijão-de-corda cozido e misture bem com o arroz.
- Adicione água fervente o suficiente para cobrir o arroz e o feijão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
- Quando o arroz estiver pronto, adicione o queijo coalho cortado em cubos e o bacon frito reservado. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o queijo esteja derretido e o bacon esteja aquecido.
- Retire do fogo, adicione o tomate picado e o coentro picado por cima para finalizar.
- Sirva o Baiao de Dois quente como prato principal ou acompanhamento de carnes grelhadas, frango assado ou peixe.
O Baião de Dois é uma verdadeira explosão de sabores que conquistará o seu paladar desde a primeira garfada. Além de ser uma opção nutritiva e reconfortante, este prato também é uma ótima maneira de explorar e celebrar a rica cultura e tradição da culinária nordestina. Experimente esta receita em sua próxima refeição e deixe-se levar pelos aromas e sabores do Nordeste do Brasil.