Berinjela é aquela hortaliça versátil que todos conhecem, mas quando ganha uma camada crocante e douradinha, se transforma em uma verdadeira estrela da cozinha. A berinjela empanada caseira é exatamente isso: uma delícia que combina sabor, textura e saúde, perfeita para servir como acompanhamento ou até mesmo como petisco nos momentos de lazer. Além disso, é uma receita simples que traz um toque especial às refeições.
Antes de mais nada, vale destacar que a berinjela, além de versátil, é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, o que torna essa receita ainda mais interessante para quem busca opções saborosas e nutritivas. Assim, preparar a berinjela empanada é uma forma deliciosa de incluir esse ingrediente na dieta, agradando toda a família. Portanto, acompanhe o passo a passo que elaboramos para você fazer uma berinjela empanada crocante e irresistível.
📝Ingredientes para a Berinjela Empanada
- 2 berinjelas médias
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho em pó (opcional)
- Óleo para fritar
👨🍳Modo de preparo
- Primeiramente, lave bem as berinjelas e corte-as em fatias médias, com cerca de 1 centímetro de espessura.
- Em seguida, espalhe as fatias em uma tigela, salpique sal a gosto e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos para retirar o excesso de líquido e o amargor.
- Logo depois, enxágue as fatias em água corrente e seque-as muito bem com papel toalha.
- Então, prepare três recipientes: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o último com a farinha de rosca misturada com pimenta-do-reino e alho em pó se desejar.
- Em seguida, passe cada fatia de berinjela primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertas.
- Após isso, aqueça o óleo em uma panela funda para fritar as fatias até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados.
- Logo após, coloque as fatias em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, sirva a berinjela empanada ainda quente como acompanhamento ou entrada.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo da Berinjela Empanada caseira é de aproximadamente 1 hora, ideal para um preparo caseiro com sabor de restaurante.
🍽️Considerações finais
Em suma, a berinjela empanada caseira é um prato que agrada aos olhos e ao paladar, combinando saúde com sabor marcante e crocância irresistível. Além disso, pode ser uma ótima alternativa para quem quer inovar no cardápio do dia a dia ou receber os amigos com algo especial. Portanto, experimente essa receita e descubra o quanto a berinjela pode ser deliciosa!
🌟Receitas relacionadas:
Lasanha de Berinjela: Uma Opção Saudável e Surpreendente
Croquete de Berinjela: Uma Opção Diferente e Saudável
Berinjela Recheada com Carne Moída: Uma Delícia Saudável
🍴Veja também:
- Berinjela Empanada Caseira: Crocante e saborosa para o dia a dia
- Bife Acebolado: Receita Tradicional, Simples e Saborosa
- Tapioca Recheada Fit: Receita Saudável, Leve e Deliciosa
- Pizza de Sardinha: sabor e crocância em combinação irresistível
- Bolo de Café com Caramelo: perfeita para adoçar e energizar