A berinjela recheada com carne moída é uma excelente escolha para quem curte uma receita que combina sabor, praticidade e um toque saudável, Além disso, esse prato é perfeito para quem quer variar o cardápio sem prescindir da nutrição e do sabor marcante. Portanto, acompanhe este texto para aprender a preparar uma berinjela recheada suculenta, com temperos equilibrados e um preparo simples que vai conquistar toda a família.
Ingredientes para a Berinjela Recheada com Carne Moída
- 2 berinjelas médias
- 400 g de carne moída (patinho, acém ou sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 100 g de queijo mussarela ou parmesão ralado (opcional)
- Azeite para refogar
Modo de preparo
- Para começar, lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Com uma colher, retire o miolo da berinjela, deixando uma borda de cerca de 1 cm, e reserve o miolo picado para o recheio.
- Em seguida, leve as metades de berinjela para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até que fiquem levemente macias.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Logo depois, adicione a carne moída e o miolo da berinjela picado, mexendo bem para que cozinhem por igual.
- Acrescente os tomates, o pimentão, o sal e a pimenta, e cozinhe até que a carne esteja bem cozida e o molho encorpado.
- Por fim, retire as berinjelas do forno, recheie com a mistura de carne, cubra com o queijo ralado, se desejar, e leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
⏱️ Tempo de preparo
O preparo completo leva aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de assar as berinjelas e cozinhar o recheio.
🍽️Considerações finais
A berinjela recheada com carne moída é uma receita que alia sabor, saúde e praticidade, perfeita para quem deseja uma refeição completa e nutritiva. Além disso, sua versatilidade permite que você personalize o prato conforme seu gosto, tornando-o ainda mais especial. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia que vai conquistar seu paladar e enriquecer seu cardápio!