A berinjela recheada e gratinada no queijo é uma receita que une o sabor delicioso dos ingredientes frescos com a praticidade de um prato único e completo. Perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa em casa, esta receita é uma verdadeira obra-prima culinária. Além disso, a combinação de berinjela, carne moída e queijo derretido resulta em uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. Prepare-se para aprender a fazer esta deliciosa berinjela recheada e gratinada no queijo!
Ingredientes para a Berinjela Recheada e Gratinada no Queijo
Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo
- Primeiramente, comece lavando bem as berinjelas e cortando-as ao meio no sentido longitudinal. Em seguida, com a ajuda de uma colher, retire o miolo das berinjelas, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm. Reserve a polpa retirada para o recheio.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Logo depois, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente o tomate, o pimentão e a polpa das berinjelas picadas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Enquanto o recheio cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha as metades das berinjelas em uma assadeira untada com azeite. Em seguida, preencha cada metade com o recheio de carne moída, pressionando levemente para que fique bem distribuído.Montagem e Gratinado
- Após rechear as berinjelas, cubra generosamente cada uma com o queijo mussarela ralado. Isso garantirá uma camada gratinada irresistível. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o queijo gratinado e dourado.
- Finalmente, sua berinjela recheada e gratinada no queijo está pronta para ser servida.
Considerações Finais
Este prato não só é incrivelmente saboroso, mas também é uma opção nutritiva e saudável para suas refeições. A combinação da berinjela macia com o recheio suculento de carne moída e a crosta dourada de queijo é simplesmente irresistível.
Esta receita é perfeita para diversas ocasiões, seja um jantar especial em família, um encontro com amigos ou até mesmo para preparar refeições antecipadamente e aquecer durante a semana. Além disso, você pode variar o recheio conforme sua preferência, adicionando outros vegetais, grãos ou até mesmo substituindo a carne por uma opção vegetariana.
Experimente esta deliciosa berinjela recheada e gratinada no queijo e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em um prato sofisticado e cheio de sabor. Com certeza, esta receita se tornará uma das suas favoritas e será repetida muitas vezes em sua cozinha. Aproveite!