Receita saborosa, sofisticada e fácil de preparar, o Bife a Rolê ao Molho Barbecue é a escolha perfeita para quem gosta de suculência, sabor e simplicidade. Esse prato combina carne macia, um recheio delicioso e um molho marcante, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Além disso, é uma ótima opção para inovar no cardápio e surpreender a família com um prato digno de restaurante. Então, que tal aprender a fazer essa delícia hoje mesmo?
📝 Ingredientes para o Bife a Rolê ao Molho Barbecue
Iniciamos pelo bife a rolê:
- 6 bifes de patinho, coxão mole ou alcatra
- 6 fatias de bacon
- 6 tiras de cenoura
- 6 tiras de pimentão vermelho ou amarelo
- 6 fatias de queijo muçarela
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Palitos de dente ou barbante para fechar os rolinhos
Agora o molho barbecue caseiro:
- 1 xícara de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Preparando os bifes:
Antes de tudo, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, sobre cada bife, disponha uma fatia de bacon, uma tira de cenoura, uma de pimentão e uma de queijo muçarela. - Enrolando e selando:
Agora, enrole os bifes com cuidado, formando pequenos rolinhos. Para mantê-los fechados, utilize palitos de dente ou barbante culinário. - Selando a carne:
Aqueça o azeite em uma panela e sele os rolinhos de todos os lados até ficarem bem dourados. Retire e reserve. - Preparando o molho barbecue:
Na mesma panela, adicione o molho de tomate, molho inglês, vinagre, açúcar mascavo, mostarda, páprica, sal e pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos até engrossar. - Finalizando:
Coloque os bifes no molho, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos para que fiquem macios e absorvam o sabor. - Servindo:
Por fim, retire os palitos ou barbantes e sirva os rolinhos regados com bastante molho barbecue.
Considerações Finais
Sem dúvida, o Bife a Rolê ao Molho Barbecue é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de muito sabor. Além disso, a combinação do recheio suculento com o molho defumado faz desse prato uma opção irresistível para qualquer ocasião.
Outro ponto positivo é que você pode inovar no recheio conforme sua preferência. Caso queira algo diferente, experimente usar presunto, queijo provolone ou até cogumelos, tornando a receita ainda mais versátil.
Portanto, agora que você já sabe como preparar esse prato delicioso, que tal testar hoje mesmo? Certamente, sua família e amigos vão adorar! E se gostou da receita, não se esqueça de compartilhá-la para que mais pessoas possam experimentar essa delícia. Bom apetite!