Se você é um apreciador de pratos Irresistíveis e cheios de sabor, o bife de contra-filé à parmegiana é uma opção que certamente vai encantar o seu paladar. Essa deliciosa receita combina a suculência do contra-filé com a crocância do empanado e a cremosidade do queijo derretido e molho de tomate, resultando em uma explosão de sabores que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o bife à parmegiana é uma escolha que sempre agrada. Vamos descobrir como preparar essa maravilha na sua própria cozinha?
Ingredientes para o Bife de Contra-Filé à Parmegiana:
- 4 bifes de contra-filé
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Molho de tomate pronto ou caseiro
- Queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções do modo de preparo:
- Tempere os bifes de contra-filé com sal e pimenta-do-reino a gosto em ambos os lados.
- Passe os bifes temperados pela farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Em seguida, mergulhe os bifes na mistura de ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que estejam completamente empanados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bifes empanados até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados. Retire e reserve em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Em uma assadeira, disponha os bifes fritos lado a lado e cubra cada um com uma generosa porção de molho de tomate.
- Polvilhe queijo muçarela ralado sobre cada bife e, em seguida, uma camada de queijo parmesão.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire a assadeira do forno e sirva os bifes de contra-filé à parmegiana decorados com folhas de manjericão fresco.
O bife de contra-filé à parmegiana é uma verdadeira indulgência gastronômica que combina perfeitamente a suculência da carne com a crocância do empanado e a cremosidade do queijo derretido. Esta receita clássica é uma opção perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para aqueles dias em que você deseja se deliciar com uma refeição diferenciada e saborosa. Experimente preparar essa delícia em casa e surpreenda-se com o resultado!