As bolachinhas caseiras são uma verdadeira tentação para quem adora um petisco saboroso e fácil de fazer. As bolachinhas de cebola apimentada, além de serem um toque diferenciado e irresistível, são perfeitas para servir como entrada, lanche ou até para acompanhar aquela reunião especial com amigos. Feitas com ingredientes simples, elas combinam o sabor suave da cebola com uma pitada de pimenta, resultando em um mix de sabor e textura que ninguém consegue resistir!
Ingredientes Bolachinhas de Cebola Apimentada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/4 de xícara de cebola ralada
- 1 colher de chá de pimenta-calabresa (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione a manteiga gelada e vá amassando com as pontas dos dedos até que a mistura se pareça com uma farofa.
- Logo após, acrescente a cebola ralada, a pimenta-calabresa, o queijo parmesão, a salsinha e a pimenta-do-reino. Continue amassando até que a massa fique homogênea e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em seguida, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para facilitar o manuseio.
- Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até que ela atinja uma espessura fina.
- Agora, com um cortador de biscoitos ou um copo, corte a massa em pequenos círculos.
- Distribua as bolachinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas para que assem uniformemente.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas nas bordas.
- Espere esfriar um pouco antes de servir, para garantir a crocância.
Tempo de preparo:
- 15 minutos de preparo + 20 minutos de forno
Rendimento:
- Aproximadamente 30 unidades pequenas
Dicas para variar o sabor
Se você gosta de ousar ainda mais, experimente adicionar outros temperos como alecrim, orégano ou até mesmo um toque de alho em pó. Além disso, se preferir uma versão menos apimentada, basta ajustar a quantidade de pimenta-calabresa ou substituí-la por uma pimenta mais suave. Assim, você pode personalizar as bolachinhas conforme o seu paladar e o de seus convidados.
Considerações finais
Essas bolachinhas de cebola apimentada são uma verdadeira explosão de sabor! Elas não só encantam pelo aroma, que se espalha pela casa durante o preparo, mas também pela crocância e o contraste entre o sabor da cebola e o toque da pimenta. São ideais para um lanche rápido, para presentear ou até mesmo para incluir em cestas de produtos caseiros. Com certeza, são uma ótima pedida para quem aprecia um sabor diferenciado em pequenos petiscos.