Se você está procurando um petisco delicioso, crocante por fora e incrivelmente cremoso por dentro, então esta receita é perfeita para você! As bolinhas crocantes de batata e queijo são fáceis de preparar e ideais para servir como aperitivo, lanche ou até acompanhamento. Além disso, com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você poderá saborear essa delícia sem complicação. Portanto, continue lendo e aprenda a fazer essa maravilha que derrete na boca!
📝 Ingredientes para as Bolinhas Crocantes de Batata e Queijo
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 gema de ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de trigo (para dar liga)
- 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
- 1 ovo batido (para empanar)
- Óleo para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
- Preparando a massa: Primeiramente, em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com a manteiga, o queijo muçarela, o queijo parmesão e a gema de ovo. Depois, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Dando liga: Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e fácil de modelar. Caso necessário, acrescente um pouco mais de farinha para ajustar a consistência.
- Modelando as bolinhas: Logo depois, com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro.
- Empanando: Agora, passe cada bolinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura bem uniforme para deixar o petisco ainda mais crocante.
- Fritando: Aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas até ficarem douradas e crocantes. Assim que estiverem prontas, retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
🍽️ Considerações Finais
Agora é só servir essas deliciosas bolinhas crocantes de batata e queijo e aproveitar cada mordida! Elas ficam perfeitas com um molho de maionese temperada, ketchup ou até um molho de alho. Além disso, se quiser uma versão mais saudável, você pode assar no forno ou na airfryer a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Sem dúvida, essa receita vai conquistar todos que provarem! Então, experimente hoje mesmo e compartilhe com quem ama um bom petisco caseiro.