Se você está à procura de uma sobremesa que combine simplicidade, sabor intenso e uma apresentação irresistível, o Bolo Brigadeiro é a escolha ideal. Este clássico da confeitaria brasileira une a maciez do bolo de chocolate com o recheio e cobertura de brigadeiro, resultando em uma explosão de sabores que agrada a todos. Além disso, é perfeito para festas de aniversário, reuniões familiares ou qualquer momento que mereça ser celebrado com um doce especial. Vamos aprender como preparar essa delícia em casa?
Ingredientes para o Bolo Brigadeiro:
Primeiro para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Vamos para o brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
Agora a decoração:
- Chocolate granulado a gosto
- Morangos ou raspas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo do Bolo Brigadeiro:
Preparando o Bolo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Em seguida, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Logo após, adicione o óleo e o leite, alternando com a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirados. Misture bem até obter uma massa homogênea. Então, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparando o Brigadeiro:
Enquanto o bolo assa, preparemos o brigadeiro. Para isso, em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Em seguida, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro firme. Em seguida, retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até incorporar completamente. Reserve.
Montagem do Bolo Brigadeiro:
Depois que o bolo estiver assado e esfriado, corte-o ao meio, formando duas camadas. Coloque a primeira camada em um prato de servir e espalhe uma parte do brigadeiro por cima. Em seguida, coloque a segunda camada de bolo e cubra todo o bolo com o brigadeiro restante, usando uma espátula para alisar a cobertura.
Finalizando e Decorando:
Para finalizar, cubra o bolo com chocolate granulado, pressionando suavemente para grudarem bem na cobertura de brigadeiro. Além disso, se desejar, decore com morangos frescos ou raspas de chocolate para um toque especial.
Considerações Finais:
O Bolo Brigadeiro é mais do que uma sobremesa deliciosa; é uma verdadeira celebração dos sabores e tradições brasileiras. Simples de fazer e sempre um sucesso, este bolo é perfeito para qualquer ocasião que mereça ser comemorada com um toque doce. Portanto, experimente preparar esta receita em casa e surpreenda seus convidados com um bolo que combina a maciez do bolo de chocolate com a cremosidade do brigadeiro. Bom apetite e aproveite cada pedaço desta delícia!