Você já ouviu falar em bolo de arroz cru com yogurte? Pois é, essa receita é uma verdadeira revolução na cozinha para quem ama um bolo macio, leve e com um toque especial de frescor. Além disso, o uso do yogurte na massa traz uma textura incrível e um sabor levemente ácido que combina perfeitamente com o arroz, deixando o bolo irresistível. Se você está procurando uma receita diferente, saudável e prática para começar o dia com o pé direito, continue lendo e descubra o passo a passo completo!
📝Ingredientes para o Bolo de Arroz Cru com Yogurte
- 1 xícara de arroz cru (de preferência tipo agulhinha)
- 1 pote de yogurte natural (170g)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (ajuste conforme preferência)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (como canola ou girassol)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Por que apostar no bolo de arroz cru com yogurte?
Antes de tudo, é importante destacar que o arroz cru, quando processado e combinado com yogurte, cria uma massa úmida e leve que surpreende pelo sabor e textura. Além disso, essa receita é uma ótima alternativa para quem busca opções sem farinha de trigo, podendo ser uma escolha interessante para quem tem restrições alimentares ou quer variar o cardápio. Sem contar que o yogurte acrescenta proteínas e probióticos, tornando o bolo mais nutritivo e saboroso.
👨🍳Modo de preparo
- Preparar o arroz: Comece lavando o arroz cru e deixe-o de molho em água por cerca de 2 horas para amolecer. Depois, escorra bem.
- Processar o arroz: Em um liquidificador ou processador, bata o arroz com o yogurte até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Misturar os ovos e açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Incorporar a mistura de arroz: Aos poucos, adicione a mistura de arroz com yogurte aos ovos batidos, mexendo delicadamente para incorporar.
- Adicionar óleo, essência e fermento: Acrescente o óleo, a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem. Por fim, incorpore o fermento delicadamente para garantir leveza.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que está assado por dentro.
- Resfriar e servir: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva simples ou acompanhado de geleias, frutas frescas ou mel.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total fica em torno de 3 horas, sendo maior parte para o arroz amolecer. O preparo ativo é rápido e simples, ideal para quem gosta de planejar com calma.
🍽️Considerações finais
Para finalizar, o bolo de arroz cru com yogurte é uma receita que une inovação e tradição, trazendo uma textura única e um sabor delicado que vai conquistar seu paladar. Além disso, é uma excelente opção para variar o café da manhã ou o lanche da tarde, especialmente para quem busca alternativas mais leves e nutritivas. Não deixe de experimentar e adaptar com seus complementos favoritos — o resultado certamente vai surpreender!