O bolo de banana caramelizada é exatamente essa mistura perfeita entre sabor, aroma e textura, ideal para aqueles momentos especiais como um café da manhã de fim de semana, um lanche da tarde com amigos ou até festas de família. Com seu perfume que invade toda a casa, essa receita deixa seu ambiente acolhedor e convida todos a se reunirem ao redor da mesa, criando memórias afetivas ao sabor do bolo. Além disso, a banana confere benefícios nutricionais importantes, como potássio e fibras, tornando essa sobremesa uma escolha doce e um pouco mais saudável. Por fim, vamos à receita?
📝Ingredientes para o Bolo de Banana Caramelizada
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 2 colheres de manteiga
- Bananas fatiadas (quantidade a gosto)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
👨🍳Modo de Preparo
- Prepare a calda: Primeiramente, derreta o açúcar em fogo baixo até se transformar em um caramelo dourado. Em seguida, adicione a manteiga e misture até incorporar bem. Depois, despeje essa calda no fundo da forma, espalhando uniformemente para garantir uma base saborosa.
- Monte a base: Agora, disponha as fatias de banana sobre a calda de forma organizada e generosa, criando uma camada deliciosa que será a base do bolo.
- Bata a massa
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Logo depois, acrescente a farinha de trigo e, por fim, o fermento, batendo rapidamente para incorporar todos os ingredientes. - Asse o bolo: Então, despeje a massa sobre as bananas na forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Finalize: Por último, desenforme o bolo ainda morno para manter seu brilho e textura fofinha, exibindo as bananas caramelizadas no topo com um visual lindo e apetitoso.
💡Dicas do Chef
Para garantir um bolo mais úmido, escolha bananas maduras, pois elas liberam mais sabor e umidade durante o cozimento. Além disso, se preferir, acrescente uma pitada de canela à massa para um aroma especial. Sempre use uma forma de fundo removível para facilitar o desenforme, assim, preservando a camadinha caramelizada intacta. Outra dica valiosa é untar a forma com manteiga antes de despejar a calda, o que evita que ela grude. Caso queira uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura adequada, mantendo, assim, a leveza do bolo.
🔀Variações e Acompanhamentos
Para variar, por exemplo, acrescente nozes ou castanhas picadas na massa para uma crocância extra. Além disso, uma calda de caramelo extra por cima pode tornar o bolo ainda mais irresistível. Em seguida, sirva com café, chá ou sorvete de creme para proporcionar uma experiência completa e deliciosa.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde o bolo em recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até dois dias para manter a frescura e a umidade. Caso deseje, leve à geladeira e consuma em até quatro dias, aquecendo no micro-ondas antes de servir para recuperar a textura macia. Além disso, para reaproveitar sobras, corte o bolo em cubos e use como base para pavês ou, ainda, cubra com chantilly e frutas frescas, criando assim uma sobremesa prática e saborosa.
🍽️Considerações Finais
Esse bolo de banana caramelizada é a receita perfeita para encantar sua família e amigos, trazendo conforto e sabor em cada fatia. Além disso, não deixe de experimentar e adaptar com suas variações preferidas, transformando cada preparo em um momento único. Para mais delícias irresistíveis, confira essa receita de Bolo de Cenoura com Chocolate Cremoso, sendo garantia de sucesso. Por fim, aproveite e compartilhe essa gostosura.
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
🔪Utensílios usados na receita
- Panela pequena para derreter o açúcar e fazer o caramelo
- Forma retangular ou redonda para montar e assar o bolo
- Liquidificador para bater os ingredientes da massa
- Espátula de silicone ou colher para espalhar a calda e misturar a massa
- Faca para fatiar as bananas
- Medidores para as quantidades dos ingredientes
Esses utensílios são os principais para garantir que a calda fique bem feita, a massa homogênea e o bolo assado corretamente, resultando na textura fofinha e molhadinha tão característica da receita.
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