O bolo de cenoura é um clássico da culinária que conquista o paladar de jovens e adultos. Sua textura fofa e sabor levemente adocicado o tornam uma escolha perfeita para diversas ocasiões, desde lanches da tarde até festas de aniversário. Neste artigo, compartilho com você uma receita tradicional de bolo de cenoura, juntamente com seus ingredientes, para que você possa preparar essa delícia em sua própria cozinha.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Instruções:

Preparo do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo vegetal. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, coloque o açúcar e a farinha de trigo peneirados.
4. Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com o açúcar e a farinha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
5. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 – 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparo da Cobertura:

1. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela pequena, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga esteja derretida.
2. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó.
3. Despeje a mistura de leite e manteiga na tigela com o açúcar de confeiteiro e cacau. Misture até obter um glacê homogêneo.

Montagem e Servir:

1. Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar completamente, desenforme-o em um prato de servir.
2. Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo, garantindo uma cobertura uniforme.
3. Decore a gosto, seja com raspas de chocolate, nozes picadas ou coco ralado.
4. Corte uma fatia generosa, sirva com uma xícara de café ou chá, e aproveite!

O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica que traz conforto e alegria a qualquer ocasião. A suavidade da massa combinada com o sabor do chocolate da cobertura é simplesmente irresistível. Esta receita é fácil de fazer e sempre um sucesso. Experimente preparar o bolo de cenoura em sua cozinha e compartilhe essa delícia com sua família e amigos. Bom apetite! Receitas que você pode gostar:

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