Quem disse que bolo leve não pode ser extremamente saboroso e perfumar a casa inteira? O Bolo de Laranja e Coco Light é prova de que é possível unir saúde, doçura equilibrada e aquele toque tropical favorito de tantas famílias. Além de ser incrivelmente prático, esse bolo conquista tanto quem gosta de lanches saudáveis quanto quem não renuncia a um doce gostoso com café. Portanto, já prepare os ingredientes e descubra como esse bolo vai conquistar seu dia com menos calorias e muito frescor!
📝Ingredientes para o Bolo de Laranja e Coco Light
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (ou açúcar demerara, se preferir)
- 1/3 xícara (chá) de óleo de coco
- 1 pote de iogurte natural desnatado (170g)
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural
- Raspas de 1 laranja
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (ou metade integral, metade branca)
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
👩🍳Modo de Preparo
- Para começar, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média de furo central, garantindo que desenformar será fácil.
- Em seguida, na tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura clara e bem aerada — esse passo é importante para a leveza da massa!
- Agora, acrescente o óleo de coco, o iogurte, o suco e as raspas de laranja, misturando até que todos os ingredientes estejam perfeitamente incorporados.
- Logo depois, adicione gradualmente a farinha peneirada com o sal, mexendo suavemente para não perder o ar da mistura. Paralelamente, envolva o coco ralado e confira a textura: se necessário, ajuste um pouco do suco ou farinha.
- Posteriormente, insira o fermento em pó, mexendo delicadamente, somente para que incorpore.
- Assim que a massa estiver homogênea, transfira-a para a forma preparada, nivelando com uma espátula.
- Em seguida, leve ao forno e asse por cerca de 30–35 minutos. Para ter certeza de que o bolo está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
- Finalmente, retire do forno, espere amornar, desenforme com cuidado e, se quiser, salpique coco fresco ou mais raspas de laranja antes de servir.
⏱️Tempo de Preparo
O Tempo total é de aproximadamente 50 minutos.
🍽️Considerações finais
Dessa forma, o Bolo de Laranja e Coco Light agrega o melhor dos sabores tropicais com leveza, aroma e praticidade. Não somente é uma ótima opção para lanches e cafés, como também se encaixa em uma rotina alimentar equilibrada, mostrando que cuidar do corpo não significa deixar de comer bem. Portanto, sinta-se livre para adaptar ingredientes conforme o gosto — experiências diferentes resultam em versões únicas e sempre deliciosas. Certamente, esse bolo vai render muitos elogios e pedidos pela receita!
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