Se o tempo está curto, mas a vontade de comer algo gostoso é grande, essa receita de bolo salgado de milho-verde é a solução ideal. Com sua textura macia e o sabor suave do milho-verde, combinado com um toque de queijo, ele se torna uma verdadeira explosão de sabores. Além disso, por ser bastante versátil, pode ser servido como acompanhamento em um churrasco, entrada em um almoço especial ou até como prato principal em um brunch. Então, que tal aprender a preparar essa delícia conosco?
📝Ingredientes para o Bolo Salgado de Milho Verde
- 2 xícaras (chá) de milho-verde cozido e debulhado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata o milho-verde, os ovos, o leite, o óleo, o sal, a pimenta e a cebola até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento, e então adicione gradualmente ao creme do liquidificador, misturando delicadamente até incorporar bem.
- Acrescente o queijo ralado e o cheiro-verde, mexendo suavemente para distribuir os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar e servir, garantindo uma textura perfeita.
💡Dicas do Chef
Para conseguir um sabor mais intenso, experimente adicionar pedaços de milho cozido na massa ou até cubos de queijo muçarela, que vão garantir um toque ainda mais cremoso. Por outro lado, se você preferir uma versão mais leve, pode substituir o óleo por azeite e diminuir a quantidade de queijo. Além disso, para que o bolo fique bem úmido, é fundamental não passar do ponto de assamento — a massa deve estar dourada por fora, mas ainda macia por dentro. Por fim, uma dica extra é usar milho bem doce e de boa qualidade, o que faz toda a diferença no sabor e aroma final.
🔀Variações e Acompanhamentos
Para dar uma variada na receita, você pode acrescentar ingredientes como bacon crocante, pimentões coloridos ou azeitonas verdes picadas na massa, o que traz ainda mais sabor e textura. Além disso, como acompanhamento, experimente servir com uma salada fresca, um molho de iogurte com ervas ou até uma receita de patê para petiscar antes. Dessa forma, essa combinação de sabores mantém o seu pão de milho sempre no topo das preferências e, com certeza, vai agradar toda a família!
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Se você tiver sobra, antes de qualquer coisa, deixe o bolo esfriar completamente. Em seguida, armazene-o na geladeira, bem embrulhado ou em um recipiente fechado, por até 3 dias. Para reaquecer, dê preferência ao forno ou à air fryer, pois esses métodos ajudam a preservar a textura úmida do bolo. Além disso, além de ficar delicioso quando servido sozinho, você também pode cortar fatias para usar como recheio de sanduíches ou até mesmo transformar em torradas, criando um café da manhã diferente e saboroso.
🍽️ Considerações
Com uma combinação de sabor, textura e praticidade, o bolo salgado de milho-verde é uma ótima escolha para qualquer momento em que você deseja surpreender quem ama. Seja uma reunião de amigos, um almoço de domingo ou até uma lancheira diferente, essa receita garante sucesso com facilidade. Aproveite também para explorar nossas outras receitas de pão e tortas salgadas, e torne sua rotina ainda mais deliciosa e criativa.
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de Preparo: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
🔪Utensílios Usados:
- Liquidificador (para bater o milho, ovos e líquidos)
- Tigela grande (para misturar os ingredientes secos e incorporar ao creme)
- Forma média para bolo (aproximadamente 20×30 cm), untada com manteiga e farinha
- Colher ou espátula (para mexer a massa e distribuir na forma)
- Facas e tábua (para picar a cebola e cheiro-verde)
- Ralador (caso prefira ralar o queijo parmesão na hora)
- Forno (para assar o bolo)
- Palito (para testar o cozimento do bolo)
Esses utensílios são os principais que garantem o preparo adequado e o melhor resultado na textura e sabor do bolo salgado de milho-verde. Se desejar, pode também usar uma peneira para tampar a farinha e evitar grumos.
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