Se você está em busca de uma opção deliciosa e, ao mesmo tempo, diferente para o lanche da tarde ou para surpreender seus convidados em um evento especial, o bolo salgado de milho-verde é, sem dúvida, a escolha perfeita. Com sua textura macia, o sabor suave e agridoce do milho-verde, além de um toque irresistível de queijo, este bolo é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar todos os paladares. Além disso, é uma receita extremamente versátil, que pode ser servida como acompanhamento em um churrasco, como entrada em um almoço especial ou, ainda, como prato principal em um brunch. Vamos aprender juntos como preparar essa delícia?
Ingredientes para o Bolo Salgado de Milho Verde:
- 2 xícaras de milho-verde fresco (ou 1 lata de milho-verde escorrido)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa ou cebolinha picada para decorar (opcional)
Instruções para o Preparo:
- Preparando a Forma: Antes de tudo, preaqueça o forno a 180 °C. Enquanto isso, unte uma forma com manteiga e farinha. Esse passo é fundamental para evitar que o bolo grude e, assim, garantir que ele desenforme perfeitamente.
- Batendo os Ingredientes Líquidos: Em seguida, no liquidificador, bata o milho-verde, os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Essa mistura é a base líquida do bolo e deve ficar bem cremosa para que a massa fique leve e macia.
- Misturando os Ingredientes Secos: Depois, transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione, então, a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, a cebola picada, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. A massa deve ficar uniforme, sem grumos, garantindo que o bolo asse de maneira uniforme.
- Assando o Bolo: Agora, despeje a massa na forma preparada. Em seguida, leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40–45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixando Esfriar e Servindo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Esse tempo é importante para que o bolo termine de firmar e não quebre na hora de desenformar.
- Finalizando e Decorando: Por fim, decore o bolo com salsa ou cebolinha picada, se desejar. Essa decoração não apenas adiciona cor, mas também um toque de frescor que complementa o sabor do bolo. Corte o bolo em fatias e sirva. Ele pode ser apreciado quente ou frio, conforme sua preferência.
Considerações:
O bolo salgado de milho-verde é, de fato, uma opção deliciosa e versátil, que combina perfeitamente o sabor suave do milho-verde com a textura macia de um bolo. Esta receita é uma ótima escolha para diversas ocasiões, desde um simples lanche da tarde até um evento especial. Portanto, experimente preparar esse bolo em casa e surpreenda-se com a combinação de sabores e a praticidade dessa receita. Com certeza, será um sucesso absoluto!