Se existe um doce que desperta aconchego, alegria e prazer, é o brigadeiro. Agora, imagine essa clássica receita ganhando um toque especial com café e cacau, trazendo uma explosão de sabor para todos os paladares, do tradicional ao mais exigente. Além disso, é ideal para festas, jantares especiais ou para momentos de indulgência no dia a dia. Ademais, o brigadeiro de café com cacau combina cremosidade tradicional com a intensidade do café e o aroma marcante do cacau. Também, sua textura macia e sabores harmoniosos oferecem benefícios antioxidantes, auxiliando na disposição e concentração. Por fim, prepare-se para surpreender com essa receita que garante satisfação e vontade de repetir a cada mordida.
📝Ingredientes para o Brigadeiro de Café com Cacau
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) de café solúvel dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente
- Cacau em pó para enrolar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó e o café dissolvido.
- Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro consistente.
- Logo após, transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa e passe no cacau em pó, formando bolinhas perfeitas.
- Por fim, disponha os brigadeiros em forminhas e sirva.
💡Dicas do Chef
Para um sabor mais intenso, escolha um café solúvel de boa qualidade ou, alternativamente, substitua por café expresso forte. Além disso, a manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura. Também, mexa o brigadeiro constantemente para evitar que queime e para atingir a textura ideal. Se preferir um toque mais doce, acrescente uma colher de açúcar mascavo ao preparo. Por fim, para variar, experimente enrolar os brigadeiros em raspas de chocolate amargo ou granulado de café.
🔀Variações e Acompanhamentos
Incremente a receita adicionando especiarias como canela ou noz-moscada para uma mistura quente e aromática. Além disso, sirva com um café expresso ou uma taça de vinho do Porto para um momento ainda mais especial. Ademais, o brigadeiro de café com cacau é perfeito como sobremesa em jantares ou como mimo em festas e celebrações.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde os brigadeiros em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Além disso, antes de servir, deixe-os voltar à temperatura ambiente para manter a textura macia. Ainda, as sobras podem ser usadas para rechear bolos ou tortas, garantindo aproveitamento e sabor irresistível.
🍽️Considerações Finais
Experimente essa receita de Brigadeiro de Café com Cacau para transformar qualquer momento em uma celebração de sabores e sensações. Além disso, com preparo simples e resultado impressionante, é a escolha perfeita para adoçar sua vida com requinte. Confira outras receitas incríveis no blog, como o Mousse de Chocolate Amargo.
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 25 minutos
- Rendimento: 25 unidades médias
🔪Utensílios usados na receita
- Panela média para cozinhar o brigadeiro
- Colher de pau para mexer a mistura
- Prato para esfriar o brigadeiro
- Forminhas para acomodar os brigadeiros
- Colher ou colher de chá para enrolar
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