Você que é fã de brigadeiro, mas está buscando uma versão diferente, leve e cheia de frescor, o brigadeiro de limão é a escolha perfeita! Além de ser uma receita simples, ela traz o equilíbrio ideal entre o doce tradicional e a acidez vibrante do limão, resultando em um docinho irresistível para qualquer ocasião. Portanto, prepare-se para aprender o passo a passo dessa delícia que vai conquistar seu paladar e surpreender seus convidados.
📝Ingredientes para o Brigadeiro de Limão
Confira os ingredientes necessários para preparar o brigadeiro de limão:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Suco e raspas de 1 limão-siciliano (ou limão tahiti)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Açúcar cristal ou raspas de limão para decorar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o suco de limão, misturando bem.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro queime no fundo.
- Logo depois, quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole), acrescente as raspas de limão e o creme de leite, mexendo até incorporar completamente.
- Agora, desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga, deixando esfriar em temperatura ambiente.
- Enquanto isso, unte as mãos com manteiga e, quando o brigadeiro estiver frio, faça bolinhas com a ajuda de uma colher.
- Por fim, passe as bolinhas no açúcar cristal ou nas raspas de limão para decorar, e disponha em forminhas de papel.
- Sirva gelado para aproveitar toda a cremosidade e o sabor refrescante dessa receita.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo e o tempo de resfriamento, o brigadeiro de limão fica pronto em aproximadamente 1 hora, sendo uma receita prática e rápida para adoçar qualquer momento.
Em resumo, o brigadeiro de limão é uma sobremesa que une tradição e inovação de forma deliciosa. Sobretudo, o segredo está em equilibrar bem o doce com a acidez do limão para garantir um sabor fresco e marcante.
Além disso, essa receita é perfeita para festas, encontros ou para aquele momento especial em que você quer algo diferente e saboroso. Portanto, não deixe de experimentar e se apaixonar por essa maravilha cítrica!
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