A Broa de Amendoim é uma delícia típica, famosa em diversas regiões do Brasil, que combina a crocância do amendoim com a maciez da massa, resultando em um doce irresistível. Nesta receita, você vai aprender como preparar a Broa de Amendoim perfeita.
Além disso, para garantir a textura ideal e sabor marcante, é crucial seguir atentamente cada etapa. Primeiramente, amasse o amendoim tostado até ficar na consistência ideal para mesclar à massa. Em seguida, misture os ingredientes secos com os líquidos na ordem correta para formar uma massa homogênea e equilibrada. Logo após, modele as broas do tamanho ideal e asse em temperatura moderada para garantir que cozinhem por igual, ficando douradinhas por fora e macias por dentro. Por fim, o resfriamento adequado delas preserva a textura perfeita, tornando cada mordida uma experiência deliciosa.
📝Ingredientes para a Broa de Amendoim
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído (não muito fino)
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela grande, misture o amendoim moído, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a erva-doce, se estiver usando.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Lentamente, incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo bem até formar uma massa consistente e lisa.
- Com as mãos untadas, modele as broas em formato oval ou redondo, com cerca de 5 cm de diâmetro, e coloque na assadeira, com espaço entre elas.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
⏱️Tempo de Preparo
O Tempo total de preparo da Broa de Amendoim é de aproximadamente 1 hora, incluindo preparação e assado.
🍽️Considerações finais
A Broa de Amendoim é uma excelente pedida para acompanhar café ou chá, além de ser perfeita para festas e celebrações. Ademais, a receita pode ser adaptada com diferentes tipos de açúcar ou adicionando raspas de limão para um toque cítrico. Experimente também acrescentar coco ralado para dar ainda mais sabor e textura. Sem dúvida, essa broa é um clássico que une a tradição e o sabor em cada mordida.
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