A broa de milho é um tesouro da culinária brasileira, especialmente nas regiões onde o milho é abundante. Esta deliciosa iguaria, com suas raízes profundas na cultura nacional, é perfeita para acompanhar um cafezinho ou um prato de feijão. Neste artigo, compartilhamos uma receita de broa de milho simples e saborosa, juntamente com seus ingredientes.
Ingredientes para a Broa de Milho:
- 2 xícaras de fubá de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo coalho ralado a gosto (opcional, para um toque especial)
Instruções:
Preparo da Broa de Milho:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou use forminhas de muffin, se preferir.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Esses ingredientes secos formarão a base da sua broa.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo. Misture bem os ingredientes líquidos.
- Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser um pouco mais firme do que a de um bolo.
- Se desejar, adicione queijo coalho ralado à massa para um toque extra de sabor. Isso é opcional, mas é uma escolha tradicional que muitas pessoas adoram.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, forme pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira ou forminhas de muffin. Deixe um espaço entre cada bola, pois elas vão crescer enquanto assam.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Adicionais:
- A broa de milho é versátil e pode ser consumida quente ou em temperatura ambiente.
- Experimente servir com manteiga ou requeijão para um toque extra de sabor.
- Esta receita é uma base, e você pode personalizá-la adicionando ingredientes como erva-doce ou goiabada para variações de sabor.
A broa de milho é uma iguaria simples e deliciosa que pode ser apreciada a qualquer hora do dia. Seja como acompanhamento para o café da manhã ou como lanche da tarde, o sabor autêntico da broa de milho é uma lembrança da riqueza da culinária brasileira. Experimente fazer esta receita em casa e desfrute do prazer de saborear uma fatia da tradição culinária do Brasil.