Nada como um acompanhamento crocante e aromático para valorizar o prato principal. Aprenda a fazer brócolis no alho e óleo! Além disso, essa receita traz o frescor e a crocância do brócolis combinados com o aroma irresistível do alho dourado, resultando em um prato que agrada desde os paladares mais simples até os mais exigentes. Portanto, acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa delícia que vai valorizar suas refeições do dia a dia.
📝Ingredientes para o Brócolis no Alho e Óleo
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar o brócolis no alho e óleo:
- 1 maço médio de brócolis
- 4 dentes de alho fatiados finamente
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
- Flocos de pimenta vermelha (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem o brócolis e corte em floretes pequenos para facilitar o cozimento e a apresentação.
- Em seguida, leve uma panela com água e uma pitada de sal ao fogo para ferver.
- Logo depois, cozinhe os floretes de brócolis na água fervente por cerca de 3 a 4 minutos, até que fiquem macios, porém ainda crocantes.
- Agora, escorra o brócolis e reserve.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Em seguida, adicione as fatias de alho e refogue até que fiquem douradas e perfumadas, tomando cuidado para não queimar.
- Logo depois, acrescente o brócolis cozido na frigideira e misture bem para que o alho e o azeite envolvam todos os pedaços.
- Agora, tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, flocos de pimenta vermelha para um toque picante.
- Por fim, refogue por mais 2 minutos, mexendo delicadamente, para incorporar todos os sabores.
- Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, peixes ou pratos vegetarianos.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o tempo de preparo e cozimento, o brócolis no alho e óleo fica pronto em aproximadamente 15 minutos.
🍽️Conclusão
Em resumo, o brócolis no alho e óleo é uma receita simples, rápida e cheia de sabor que valoriza qualquer refeição. Sobretudo, o segredo está em não cozinhar demais o brócolis para manter sua textura crocante e em dourar bem o alho para liberar todo seu aroma. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção saudável e prática para o dia a dia.
Fonte: Receitas Globo