Sentir o aroma delicado do cação assado no forno invadindo a cozinha é, sem dúvida, um convite irresistível para um almoço em família, um jantar especial ou uma refeição leve no dia a dia. Além disso, esta receita é perfeita para quem busca um prato nutritivo, saboroso e prático, agradando diferentes paladares e garantindo saúde à mesa. Ademais, o cação oferece uma textura tenra e firme, que combina muito bem com temperos frescos e ingredientes simples, enquanto o forno realça seus sabores naturais, proporcionando uma experiência que encanta e nutre.
📝Ingredientes para o Cação Assado no Forno
- 800 g de filé de cação
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates médios fatiados
- 1 cebola média fatiada
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os filés de cação com suco de limão, alho, sal e pimenta, deixando marinar por cerca de 30 minutos na geladeira.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 °C e prepare uma assadeira untando-a levemente com azeite.
- Em seguida, disponha os filés na assadeira e cubra com as fatias de tomate, cebola e pimentão de maneira uniforme.
- Regue tudo com o azeite de oliva e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, até que o peixe esteja cozido e os vegetais macios.
- Após o tempo, retire do forno, salpique cheiro-verde por cima e sirva imediatamente para aproveitar o frescor dos ingredientes.
💡Dicas do Chef
Para um cação assado suculento e saboroso, escolha filés frescos e firmes. Além disso, marinar o peixe com antecedência intensifica os sabores e garante maciez. Também evite assar por tempo excessivo, pois o cação cozinha rápido e deve permanecer tenro. Para variar cor e sabor, substitua o pimentão vermelho por amarelo ou verde. Se quiser um toque diferente, adicione azeitonas ou um pouco de pimenta calabresa para um leve picante. Por fim, finalize com azeite extra virgem, que traz aroma intenso e um resultado mais saudável.
🔀Variações e Acompanhamentos
Experimente acrescentar batatas cortadas em rodelas na assadeira para deixar a refeição mais completa. Além disso, para um toque mediterrâneo, polvilhe ervas frescas como tomilho ou alecrim. Como acompanhamento do cação assado, salada fresca, arroz branco soltinho ou legumes grelhados são ótimas opções, criando um prato equilibrado e nutritivo que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Armazene o cação assado em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias, garantindo que seja consumido rapidamente para manter textura e sabor. Para reaquecer, prefira o forno, mantendo o peixe úmido e saboroso. Sobras podem ser usadas em saladas ou preparos como tortas salgadas, agregando praticidade e sabor ao seu dia a dia.
🍽️Considerações Finais
O cação assado no forno é uma receita que combina saúde, sabor e simplicidade, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem prescindir do prazer à mesa. Ao experimentar esse prato, você garante uma refeição leve e marcante, capaz de criar momentos inesquecíveis com família e amigos. Além disso, para ampliar seu repertório culinário, visite nosso post sobre filé de tilápia ao molho de ervas, uma opção igualmente deliciosa e prática.
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Preparo: 1 hora
- Rendimento: 4 porções
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