Em primeiro lugar, é impossível negar que um delicioso Caldinho de Camarão é sempre uma excelente opção para aquecer o corpo e agradar o paladar. Afinal, essa receita combina, de maneira irresistível, a suavidade dos temperos com o sabor marcante do camarão, criando um prato perfeito para qualquer ocasião. Seja para servir como entrada em um jantar especial ou até mesmo para um momento de aconchego em dias mais frios, o caldinho de camarão é a escolha ideal.
📝Ingredientes para o Caldinho de Camarão
- 500 g de camarão limpo e sem casca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 pimentão pequeno picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200 ml de leite de coco
- 500 ml de caldo de camarão ou caldo de peixe
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em um pouco de água)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou cheiro-verde picado a gosto
- Suco de meio limão
- Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
👩🍳Modo de Preparo
- Antes de mais nada, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve enquanto prepara os outros ingredientes.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Em seguida, acrescente o pimentão, o tomate e a pimenta dedo-de-moça, caso prefira um toque mais picante. Refogue até que os vegetais estejam macios.
- Logo após, adicione o extrato de tomate e mexa bem. Em seguida, despeje o caldo de camarão e o leite de coco, misturando para que os sabores se incorporem.
- Quando começar a ferver, adicione os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que fiquem rosados e cozidos, sem passar do ponto.
- Agora, acrescente o amido de milho dissolvido para dar mais cremosidade ao caldinho. Mexa até engrossar levemente.
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta se necessário e finalize com coentro ou cheiro-verde picado.
⏳ Tempo de Preparo
Tempo total: Aproximadamente 30 minutos
🍽️ Conclusão
Sem dúvida, o Caldinho de Camarão é uma receita irresistível que combina sabor, cremosidade e um toque especial de sofisticação. Além de ser rápido e fácil de preparar, o prato é perfeito para aquecer as noites mais frias ou mesmo para servir como entrada em ocasiões especiais. Aproveite essa receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando mais ou menos pimenta, ajustando os temperos ou até mesmo incrementando com outros ingredientes de sua preferência. Sirva bem quentinho e encante a todos com essa delícia que, com toda certeza, será um verdadeiro sucesso!