Procurando por um prato clássico de sabor marcante e preparo fácil? Carne de panela com batatas é a escolha certeira! Pois é esse prato que, além de fácil, representa aquele aconchego de casa, trazendo lembranças e sabor a qualquer dia da semana. Além disso, é uma receita generosa, perfeita para reunir a família ou surpreender em um almoço especial. Portanto, permita-se redescobrir o charme da comida simples, porém cheia de personalidade, e descubra o segredo desse clássico que conquista todos os paladares!
📝Ingredientes para a Carne de Panela com Batatas
- 1kg de carne para panela (músculo, acém ou paleta), cortada em cubos médios
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele picados (opcional)
- 1 cenoura em rodelas grossas (opcional)
- 2 colheres (sopa) de óleo, azeite ou gordura de sua preferência
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Água quente suficiente para cobrir a carne (aprox. 1 litro)
- (Opcional) Páprica doce, cominho ou pimentão para variar o sabor
👩🍳Modo de Preparo
- Para começar, aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso e adicione os cubos de carne, dourando bem por todos os lados para selar o sabor.
- Em seguida, acrescente a cebola e refogue até murchar, depois adicione o alho e mexa rapidamente.
- Agora, junte os tomates, a cenoura, o louro e tempere com sal, pimenta e demais especiarias que desejar. Refogue um pouco mais até tudo começar a desmanchar.
- Logo após, cubra a carne com água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 50 minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se necessário.
- Quando a carne estiver quase macia, acrescente as batatas (e outros legumes, se desejar). Cozinhe por mais 20 a 30 minutos, até elas ficarem cozidas, porém firmes, e a carne desmanchando.
- Por fim, ajuste os temperos, finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
⏱️Tempo de Preparo
O Tempo total é de aproximadamente 1h30min.
🍽️Considerações finais
Assim sendo, a carne de panela com batatas prova que conforto, aroma de casa e sabor marcante podem, sim, andar juntos em uma receita fácil e prática. Além da versatilidade, a possibilidade de adaptar ingredientes à sua despensa e preferências torna esse prato sempre novo e especial. Portanto, solte a criatividade nos temperos, convide a família para mesa e descubra o prazer de saborear cada pedaço com tranquilidade — porque a simplicidade da cozinha caseira é, sem dúvida, um presente para o dia a dia.
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