Se tem um ingrediente que nunca falta na cozinha brasileira, esse ingrediente é a carne moída. Afinal, ela é prática, rápida de preparar e pode ser usada em uma infinidade de pratos, desde o clássico arroz com carne até recheios para tortas, pastéis e muito mais. Além disso, a carne moída é uma ótima opção para quem quer uma refeição saborosa sem complicações. Portanto, vamos juntos aprender uma receita básica e deliciosa de carne moída que vai facilitar seu dia a dia.
📝Ingredientes para a Carne Moída
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar:
- 500 g de carne moída (patinho, acém ou outra de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola até que fique transparente e levemente dourada.
- Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais alguns segundos, tomando cuidado para não queimar.
- Logo depois, coloque a carne moída na panela, mexendo bem para que ela solte e cozinhe por igual.
- Agora, acrescente os tomates picados e o pimentão, se estiver usando, misturando tudo muito bem.
- Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexa e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, por cerca de 15 a 20 minutos, até que a carne esteja bem cozida e o molho tenha reduzido.
- Por fim, finalize com cheiro-verde picado para dar frescor e sabor ao prato.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo dos ingredientes e o cozimento, essa receita de carne moída fica pronta em aproximadamente 30 minutos, sendo uma opção rápida e prática para o dia a dia.
🍽️Conclusão
Em resumo, a carne moída é um ingrediente versátil e indispensável na cozinha, que permite criar pratos variados e saborosos com facilidade. Sobretudo, o segredo está em refogar bem os temperos e cozinhar a carne no ponto certo para garantir suculência e sabor.
Além disso, essa receita básica pode ser a base para inúmeras outras preparações, como recheios, molhos e acompanhamentos. Portanto, não deixe de experimentar e adaptar conforme seu gosto!