A culinária brasileira é rica em combinações irresistíveis, e uma das mais amadas, sem dúvida, é a Carne Seca com Abóbora. Além de ser um prato que remete à tradição, ele é perfeito para quem busca sabor e praticidade em uma única receita. A carne seca, com seu toque defumado e textura suculenta, contrasta perfeitamente com a suavidade e doçura natural da abóbora, resultando em uma harmonia única. Outro ponto positivo é que essa receita pode ser preparada com antecedência e fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Por isso, se você deseja um prato fácil, nutritivo e delicioso, continue lendo e descubra como prepará-lo!
📝 Ingredientes para a Carne Seca com Abóbora
- 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 500g de abóbora cortada em cubos médios
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro sem sementes picado
- 1/2 xícara de água ou caldo de legumes
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, se ainda não estiver dessalgada, coloque a carne seca de molho por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes.
- Em seguida, cozinhe a carne na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos ou até ficar bem macia. Depois, desfie e reserve.
- Agora, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione o tomate picado e mexa bem até começar a desmanchar.
- Em seguida, acrescente os cubos de abóbora e misture bem.
- Logo depois, despeje a água ou o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia, porém sem desmanchar.
- Assim que a abóbora estiver no ponto certo, adicione a carne seca desfiada, tempere com páprica, sal e pimenta a gosto e misture bem para incorporar todos os sabores.
- Por fim, finalize com salsinha e cebolinha picadas e sirva ainda quente.
🍽️ Conclusão
A Carne Seca com Abóbora é um verdadeiro clássico da cozinha brasileira e, sem dúvida, conquista qualquer um com seu sabor marcante e sua textura irresistível. Além de ser um prato nutritivo e reconfortante, é também uma excelente opção para refeições em família. Se quiser deixar a receita ainda mais especial, experimente servir com arroz branco e uma farofa crocante. Então, agora que você já sabe como preparar essa delícia, não perca tempo e aproveite essa combinação incrível!