Você está à procura de uma receita simples, mas que ao mesmo tempo tenha o poder de surpreender todos à mesa? Então, prepare-se para aprender como fazer cebola fatiada e crocante! Este petisco, além de delicioso, é perfeito para ser servido em qualquer ocasião, seja como entrada ou acompanhamento de pratos principais. A textura crocante por fora e macia por dentro, somada ao sabor suave da cebola caramelizada, cria uma explosão de sabores que vai conquistar o paladar de todos.
Além disso, essa receita é muito prática e econômica, o que a torna ideal para aquele momento em que você quer algo saboroso, mas não quer passar muito tempo na cozinha. E o melhor: com poucos ingredientes, você pode transformar a simples cebola em um petisco irresistível. O segredo está no corte e no tempero, que garantem o ponto certo de crocância.
Agora, vamos descobrir o passo a passo dessa receita deliciosa e fácil de preparar!
Ingredientes para a Cebola Fatiada e Crocante
- 2 cebolas grandes (preferencialmente do tipo roxa ou amarela)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá (opcional, para extra crocância)
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Óleo para fritar (ou airfryer para versão mais saudável)
Modo de Preparo:
- Preparação da Cebola: Primeiramente, descasque as cebolas, tomando cuidado para manter a parte de baixo intacta. Isso será importante para garantir que as fatias de cebola fiquem presas na base. Logo em seguida, corte as cebolas de cima para baixo, como se fosse cortar em fatias, mas sem separar totalmente as camadas. Dessa forma, elas formarão uma espécie de flor.
- Temperos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá (se estiver usando), a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Essa mistura será responsável por dar sabor e crocância à cebola.
- Empanando a Cebola: Agora, mergulhe a cebola inteira nos ovos batidos, certificando-se de que cada fatia esteja bem coberta. Logo depois, passe a cebola na mistura de farinha e temperos, pressionando levemente para garantir que o empanado grude bem em todas as partes da cebola.
- Fritura: Em uma panela funda, aqueça o óleo até atingir cerca de 180°C. Em seguida, com cuidado, coloque a cebola empanada no óleo quente e frite até que esteja dourada e crocante por fora. Isso deve levar em torno de 5 a 7 minutos. Se preferir uma versão mais leve, você pode utilizar uma airfryer: basta colocar a cebola na bandeja e programar por 15 a 20 minutos, a 200°C.
- Finalização: Após a fritura, coloque a cebola sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se desejar, adicione mais uma pitada de sal por cima para realçar o sabor.
Considerações Finais:
A cebola fatiada e crocante é um daqueles aperitivos que impressiona pela apresentação e pelo sabor. Cada mordida oferece um contraste perfeito entre o crocante da camada externa e a maciez da cebola por dentro. Além disso, o tempero suave realça o sabor natural da cebola sem sobrecarregar o paladar. Sirva com molhos como maionese temperada ou molho barbecue para elevar ainda mais a experiência. E o melhor de tudo: essa receita pode ser preparada de forma prática e rápida, perfeita para qualquer ocasião. Então, que tal experimentar e surpreender seus convidados na próxima reunião?
Inspiração: @receitadeliciaoficial