Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para o seu jantar? Então você vai adorar esta sopa de cebola gratinada, perfeita para os dias frios e para impressionar os seus convidados. A sopa de cebola é um prato clássico da culinária francesa, mas você pode fazer em casa com ingredientes simples e sem complicações. Veja como:
Ingredientes:
- 4 cebolas grandes cortadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne ou de legumes
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de pão de forma
- 100 g de queijo gruyère ralado
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as cebolas por cerca de 20 minutos, mexendo por vezes, até que fiquem bem douradas e caramelizadas.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o caldo de carne ou de legumes, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, torre as fatias de pão de forma no forno ou na torradeira até que fiquem crocantes.
- Retire a folha de louro da sopa e transfira a mistura para um refratário que possa ir ao forno. Cubra com as fatias de pão e salpique o queijo gruyère ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos ou até que o queijo derreta e fique gratinado.
- Sirva a sopa bem quente, acompanhada de uma salada verde ou do seu prato preferido.
A sopa de cebola gratinada é uma receita simples, mas muito saborosa e reconfortante. Você pode variar o tipo de queijo que usa na cobertura, como emmental, parmesão ou muçarela. Também pode acrescentar outros temperos à sua sopa, como tomilho, noz-moscada ou vinho branco. O importante é usar cebolas bem caramelizadas, que dão um toque especial ao prato. Experimente esta receita hoje mesmo e surpreenda a sua família e os seus amigos com esta delícia!
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