Como Fazer Uma Deliciosa Sopa de Cebola Gratinada? Se você já se perguntou como preparar um prato elegante, saboroso e reconfortante, então esta receita é perfeita para você. Afinal, a clássica Sopa de Cebola Gratinada combina a suavidade das cebolas caramelizadas, o sabor encorpado de um caldo bem temperado e, além disso, o irresistível gratinado de queijo derretido. Portanto, se você deseja surpreender seus convidados com um toque de sofisticação ou somente saborear uma refeição deliciosa em um dia frio, esta receita vai te encantar. E não para por aí: o preparo é muito mais simples do que parece!
📝Ingredientes para a Sopa de Cebola Gratinada
- 4 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de carne ou legumes
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- Ramos de tomilho fresco (opcional)
- 6 fatias de pão francês ou baguete torradas
- 200 g de queijo gruyère ou mussarela ralado
👩🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
- Em seguida, adicione as cebolas e refogue lentamente, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e caramelizadas (aproximadamente 15 minutos).
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem para incorporar. Esse passo ajuda a engrossar a sopa e dar mais consistência.
- Logo após, adicione o vinho branco seco (se usar) e cozinhe por mais 2 minutos, deixando o álcool evaporar.
- Acrescente o caldo de carne ou legumes, a folha de louro, os ramos de tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, torre as fatias de pão francês ou baguete.
- Para finalizar, retire a folha de louro e os ramos de tomilho da sopa.
- Distribua a sopa em tigelas refratárias individuais, coloque uma fatia de pão torrado sobre a sopa e cubra generosamente com queijo ralado.
- Leve as tigelas ao forno preaquecido a 200 °C até que o queijo derreta e fique dourado e borbulhante.
- Sirva imediatamente e aproveite essa delícia gratinada!
⏱️Tempo de Preparo
Tempo total: Aproximadamente 40 minutos
🍽️ Conclusão
A Sopa de Cebola Gratinada é aquele tipo de prato que traz um toque de sofisticação e conforto, transformando qualquer refeição em um momento especial. Se você quer impressionar em um jantar especial ou simplesmente se aquecer nos dias mais frios, essa receita é perfeita! O contraste entre o sabor levemente adocicado das cebolas caramelizadas, a cremosidade do caldo e o toque gratinado do queijo cria uma experiência irresistível e cheia de sabor. Experimente hoje mesmo e aproveite cada colherada dessa delícia francesa!